ドーナツのテイクアウト専門店「UNI DONUTS（ユニドーナツ）荏原町」（品川区中延5、TEL 050-1809-8889）が9月4日、荏原町駅周辺にオープンした。経営はGRACE（グレース、神奈川県）。

「UNI DONUTS荏原町」店内

　UNI DONUTSは、横浜を中心に出店するカフェ「UNI COFFEE ROASTERY（ユニコーヒーロースタリー）」が展開する「生ドーナツ」専門店。ドーナツのベースとなる生地に規格外で廃棄予定のカボチャを練り込むことで、フードロスを減らすとともに、口の中でとろけるふんわりとした「生食感」に仕上げているという。

　昨年、同カフェの複数店舗でドーナツを販売したところ好評だったことから、1店舗目の「UNI DONUTS 横浜阪東橋」（横浜市）を出店。9月24日現在、全国に13店舗を構える。荏原町店は10店舗目で、品川区内の常設店は初。店の外観と内装には、同ブランドのコンセプトカラーであるオレンジ色を取り入れた。店舗面積は約14坪。

　メニューは「UNIドーナツ」（250円）、「ホイップドーナツ」（350円）、「カスタードドーナツ」（400円）、「いちごドーナツ」「抹茶ドーナツ」（以上450円）、「チョコドーナツ」（500円）の6種類。

　UNI COFFEE ROASTERYの広報担当者は「初日は30人ほどの列ができ、商品は完売した。ふわふわモチモチとした生地やクリームの量の多さに驚いてもらっている」と語る。「近隣の皆さんに味わってもらいたい。購入をきっかけにフードロス問題を知り、考える機会になれば。今後は地域限定フレーバーなどを開発したい」とも。

　営業時間は12時～18時。