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「Restaurant Zone」のランチ

白金高輪駅近く「Restaurant Zone」のランチ(2,800円)のオードブル「地鶏胸肉のバプールと有機野菜のサラダ」。黒鶏の胸肉を蒸し焼きにすることで余分な脂分を落とし、バルサミコとエシャロットのドレッシングで和えたクスクスの上に同店の契約農園から仕入れた有機野菜のサラダを添えている。

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