JR五反田駅のほど近くにオープンしたイタリア料理店「小林食堂」。写真は「燻製鍋（くんせいなべ）」。調理法は、網の上に具材を並べて、底に敷いた木片に火をつけ、蓋をしめるというもの。「当店ではラムを焼く際に使用する予定。スモークの独特の風味が楽しめます」（小林さん）。