品川経済新聞

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松田さん（左端）と同店の立ち上げメンバーたち。

　都営浅草線・高輪台駅近くに6月10日、ダイニングバー「エレガレーノ」（港区高輪3、TEL 03-6277-3887）がオープンした。

　ピザやパスタなどのイタリア料理を中心に扱う同店。入口がすべて路面に面した造りになっている。「一見バーのようだが、シェフが腕を振るった本格的な料理を提供しているのが当店の特徴」とオーナーの松田さん。

　もともとバーテンダーとして働いていたという松田さんは、同僚のバーテンダー2人、シェフ1人とともに4人で独立。シャンパンバーだった店舗を居抜きで借り、同店を開いた。店舗面積は22坪。カウンター席＝8席、テーブル席＝26席。

　松田さん「一押し」のメニューは、熱いフライパンで料理した具材をそのまま提供する「小海老ときのこのアヒージョ」や「スペイン風オムレツ」（以上680円）、「エビとズッキーニのパスタ」（980円）など。

　日替りメニューでは、スライスして揚げた米ナスをソースとチーズで挟んで焼き上げた「米ナスのオーブン焼き」（680円）などを用意する。ワインは100種近くをそろえ、「80年代のワインが1万円代で飲める」という。客単価は3,500円。

　松田さんは「店舗が西向きなので、夕方になると頭上に夕焼けの空が広がり、夜になれば2階席から夜景が楽しめる。隠しメニューなども用意しているのでぜひお越しいただければ」と話す。「まずは近隣の方々に愛される店にしていきたい」とも。

　営業時間は、17時～翌4時。

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