白金高輪駅近くに7月29日、フレンチレストラン「Arvinard（アルヴィナール）」（港区白金1、TEL 03-5793-5757）がオープンした。経営はブランシェ（同）。

フレンチレストラン「アルヴィナール」の入口

　エグゼクティブシェフの島田哲也さんは、恵比寿のフレンチレストラン「イレール」（渋谷区）の元オーナーシェフ。同店を12年間経営した後、事業拡大のため高級洋菓子製造や店舗運営などを行うジェイワークス（港区）のグループ会社となった。9月には銀座三越に洋総菜店を出店する予定。

　「体に優しいフランス料理」をテーマにした野菜料理で知られる「イレール」とは全く異なる「肉とワイン」がコンセプト。「フレンチの原点は肉」と考える島田シェフの思いによるもので、店名も「Arvre」＝木、「Vin」＝ワイン、「Viande」＝肉料理を意味するフランス語を組み合わせた造語。

　店内はウォールナットの木目を基調としており、ニューヨークスタイルを取り入れたカジュアルな空間を演出。店舗面積は46坪で、席数は44席。

　ランチはAコース（2,900円）とBコース（4,500円）を用意し、近日3,500円のコースを追加する予定だという。ディナーはセゾンコース（6,300円）とシェフおまかせの「プレステージコース」（1万2,000円）。

　このほか、「仔羊のハーブ入り岩塩包み焼き」（2人前～＝6,.800円）、牛や豚、鴨やウサギなど季節によって変わる盛り合わせ「肉のデギュスタシオン」（3,200円）、「短角牛ロース肉のグリエ」（3,800円）、「パテ・ド・カンパーニュ 自家製ピクルス添え」（2,100円）などのアラカルトメニューはランチ・ディナー共通で提供する。

　ドリンクはフランス産以外にも各国の赤ワインを中心に常時200種をそろえる。グラス（840円～）、ボトル（4,200円～）。生ビール（900円～）やカクテル（840円）なども。

　マネジャーの伊佐貴弘さんは「少しずつ近隣のお客さまにご利用いただいているが、まだオープン間もないので、『イレール』時代の常連のお客さまが中心。フレンチは堅苦しいイメージがあるかもしれないが、年に1度の店ではなく気軽に足を運んでいただきたい」と話す。

　営業時間は11時30分～15時30分、18時～23時30分。