大崎警察署前交差点近くの「NIRE'S DELI（ニレズデリ）」（品川区大崎5、TEL 03-3779-3760）が8月30日、業態をリニューアルしてプレオープンする。

新業態「ニレズママの気まぐれキッチン」で提供予定の「ローストポーク」（700円）

　同店は西五反田でカフェバーとしてスタートし、グルメバーガーが好評を博していた。今年5月7日、オーナーの片岡仁玲（にれ）さんの子育て両立を理由に、営業時間をランチのみに短縮。その後、原材料高騰などを受け、8月2日に多くのファンに惜しまれながらの閉店となった。

　片岡さんは「サイドメニューを外すなどして価格維持に努めたが、ビジネスパーソンの顧客離れが進んでしまった。ランチ営業に加え、6月からはレンタルカフェとして場所貸しも行っていたが店の維持が難しく、潔く『敗北宣言』を出すことにした」と話す。業態変更の理由は、「店をなくすのはもったいないと、母が不定期の家庭料理店としてリニューアルすることを提案してくれたのがきっかけ」。

　新業態は、レンタルカフェと家庭料理店「ニレズママの気まぐれキッチン」の二毛作となる。片岡さんの母であり、メーンシェフの「せっちゃん」は横須賀で13年間飲食店を経営してきた経歴を持つ。

　レンタルカフェは、コンフォートデザインシステム（渋谷区）が提供する「コラボカフェ」の提携店として、半日単位から利用可能。利用時間は、カフェタイム＝10時～17時またはバータイム＝18時～23時。料金は各時間帯で月曜～金曜＝税別1万5,000円、土曜・日曜・祝日＝同2万円。時間外の8時～10時、23時～5時は1時間＝同5,000円。利用料とは別途、オーナー会員への登録（年間2万1,000円）か、ビジター会員へ登録（各料金が2割増し）が必要。

　家庭料理店は、「ホタテとサーモンのクレープ」や「肉じゃが」などの「おつまみ」または「おそうざい」（以上350円）と、「牛すじシチュー」や「ローストポーク」などの「メインおかず」（700円）を日替わりで提供する。

　ドリンクは「ジュース」（200円）と「おさけ」（350円）の2種類の料金体系。缶や瓶での提供で、グラスと氷はセルフサービス。「おそうざい」と「メインおかず」にご飯とスープ、サラダが付く「定食セット」と、「おつまみ」3品と「おさけ」の「おつまみセット」（以上1,000円）も用意する。

　営業時間は、月曜・火曜・木曜の17時～21時30分。ただし、レンタルカフェの営業を優先する。グランドオープンは9月1日。

　今後の展望については「バーガー業態の終了で、多くのお客さんからメールをもらった。グルメバーガーは今後3カ月に1度くらいのペースで、イベントとして提供する日を設けようと計画している」と話す。