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御殿山にビストロ&ビアカフェ「ジヴェ」-ベルギービールとワインをメーンに

「ジヴェ」の店内

「ジヴェ」の店内

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 ガーデンシティ品川御殿山(品川区北品川6)1階に1月15日、ビストロ&ビアカフェ「givet(ジヴェ)」(TEL 03-5422-9994)がオープンした。経営はステイフーリッシュ(品川区)。

「ジヴェ」の外観

 店舗面積は37.5坪、席数は46席。オーナーの加瀬健一さんは8年間、ワインを扱う店を中心に飲食店の運営に携わってきた経歴を持つ。

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 出店のきっかけについては、「独立して、ワインをメーンに流行のクラフトビールも扱う店を出そうと考えた。知人に紹介されたこの物件なら、オフィスビルで飲み会やランチ需要も見込めると判断した」と話す。

 店名の由来は、フランス北部でベルギー国境と接するアルデンヌ県のコミューン名。「実際に足を運び、現地の雰囲気が気に入った」と加瀬さん。魚は山口県の萩港から直送、野菜は金美ニンジンや紅芯大根など、旬と産地にこだわって仕入れているという。

 メニューは、「トリの白レバームース」(980円)や「こだわり野菜の農園サラダ」「貝いろいろワイン蒸し」(以上900円)、「国産 牛ランプステーキ」(100グラム=1,200円、200グラム=2,000円)、サフランライスにコンソメスープを注ぐ「フォアグラのお茶漬け」(1,300円)などを用意する。

 ランチは、「ラザニア」(900円)や「感動の牛タンシチュー」(1,000円)、「ローストビーフ」(1,300円)のほか、「週替わりランチ」(800円)を提供する。

 アルコールは、「デュベル」「マレッツ・ブロンド」(以上1,100円)や「セゾン1858」などのベルギービールや「ベアレン クラシック」「オーシャンビール ペールエール」(以上800円)といった日本のクラフトビールなどをラインアップ。赤・白のグラスワイン(400円)やボトルワインに「プチモンド」(赤・白 3,000円)や「グールガゾー」(3,600円)なども用意する。客単価は、ランチ=1,000円、ディナー=4,000円(ディナーとアルコールの価格は全て税別)。

 今後については、「品川と大崎、五反田3駅から徒歩でアクセス可能なので、幅広いエリアからの集客を目指したい」と加瀬さん。「これまでの経験を生かして、さらにワインを扱う業態で店舗展開していけたら」とも。

 営業時間は11時30分~14時、17時~22時(土曜はディナーのみ)。日曜定休。

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