JR田町駅・芝浦工大芝浦キャンパス近くに6月30日、レストラン「SHIBAURA GRILL（芝浦グリル）」（港区芝浦2、TEL 03-6459-4253）がオープンした。店舗面積は約80坪、席数は120席。

港町のコンテナをイメージしたオープンキッチン

　経営は柳橋総合開発（名古屋市中村区）。同店は「産直イタリアン酒場 CHIKUSA GRILL（千種グリル）」（名古屋市東区）に次ぐ2号店。

　店長の矢田亮介さんはオープンのきっかけについて「東京五輪などを見据えて再開発が進む芝浦エリアに注目していた。立地に合う業態を考え、千種グリルの2号店を作ろうと決めた」と話す。

　コンセプトは「ちょっとした日常のこだわり」。内観は港町の倉庫をイメージし、多様なシーンに対応できるよう、テーブル席やカウンター席、ソファ席、個室を設けた。「休日は親子連れの方が店の前をよく通ったので、急きょソファ席も作ることにした」と矢田さん。

　ディナーは、「冷製ムール貝」（1キロ＝1,480円）や「クロスティーニ」（480円）、限定5食の「手羽先のキャラメリゼ」（680円）、「アヒージョMIXバケット付き」（1,280円）、「牛サーロインのグリル」（1,780円）などを用意する。そのほか、「緑唐辛子とジャコのパスタ」（880円）や「カニとアボカドのクリームソース」（1,280円）、「泡雪カルボナーラ」（1,080円）などの各種パスタも。

　アルコールは、「アサヒエクストラコールド」（700円）や「ベルビュークリーク」（800円）ほか、「薩摩司」（600円）、「富乃宝山」（700円）、カクテル各種（600円～）、「ハウスワイン 赤・白」（グラス＝500円、カラフェ＝2,000円）、「ガンチアブリュット」（ハーフボトル＝2,500円、レギュラーボトル＝3,900円）などを提供する。

　ランチは、「サバ味噌定食」（780円）、「唐揚げ定食」（880円）、パスタの「カニとアボカドのクリームソース」「アマトリッチアーナ」（以上980円）を用意する。ランチメニューは全て、ご飯、サラダ、ドリンクがお代わり自由。想定客単価は、ランチ＝880円、ディナー＝3,500円。

　今後の展望について、矢田さんは「お客さまのニーズに応えて、ドリンクもフードもメニューを入れ替えていきたい」と話す。「土曜・日曜は貸し切りで、『千種グリル』でも開いている親子参加型の食のワークショップを実施できれば」と意欲を見せる。

　営業時間は11時30分～23時30分。