天気予報

27

22

みん経トピックス

しながわ水族館に越前ガニ目黒川に「冬の桜」が点灯

西五反田に汁なし担担麺専門店「ピカンテ」 「麺処はるにれ」がプロデュース

  • 0
西五反田に汁なし担担麺専門店「ピカンテ」 「麺処はるにれ」がプロデュース

店長の岡林さん

写真を拡大 地図を拡大

 西五反田に11月16日、汁なし担担麺専門店「PICANTE(ピカンテ)」(品川区西五反田2、TEL 03-6421-7161)がオープンした。

「PICANTE AKA」(並盛り)

 店舗面積は約6坪、席数は7席。学習支援事業を手掛けるエルムアカデミー(同)がプロデュースする。同社は「麺処はるにれ」(戸越5)を運営している。

 店長の岡林大輔さんは「ビジネス街である五反田のお客さまが満足するメニューは何なのかを考え、うまくて、安くて、ボリュームのある汁なし担担麺にたどり着いた。『はるにれ』でも担担麺を提供しているが、よりパワーを注入できるインパクトのある味に仕上げた」と話す。

 メニューは「PICANTE AKA」「PICANTE KURO」(以上、並盛り=750円)など。ランチタイムは小ライスを無料で提供する。

 「辛みがお好きな方は、唐辛子とトウバンジャンをベースにしたAKAがおすすめ。黒ごまと黒こしょうをベースにしたKUROは、辛さが苦手な方も食べやすいので、それぞれのうま味を味わっていただきたい。どちらも、生玉子(1個無料)を加えると、マイルドな味の変化を楽しめる」と岡林さん。

 そのほか、世界一辛いといわれる唐辛子「キャロライナ・リーパー」を使ったオイル「辛み増し1」(50円)、「ネギ増し」(100円)のトッピングも用意する。

 ドリンクは「缶ビール」(350円)や「レモンサワー」「うめサワー」(以上、缶=300円)、「牛乳」(200ミリリットル・パック=200円)などを用意する。

 今後の展望について、岡林さんは「着席してからの提供時間は3分ほど。ビジネスパーソンに満足してもらえるような、商品とスピードで勝負していきたい」と意気込む。

 営業時間は11時~15時、16時~23時。(土曜=11時~22時)。日曜・祝日定休。21日まではランチ営業のみ。

グローバルフォトニュース

最新ニュース

フォトフラッシュ

「釜山広場」の内装
[拡大写真] [関連記事]

アクセスランキング