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荏原中延に「ホルモン焼肉 かめつる」 週末のみ営業、新鮮な肉にこだわり

「ホルモン焼肉 かめつる」店長の登坂淳さん

「ホルモン焼肉 かめつる」店長の登坂淳さん

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 池上線・荏原中延駅近くに7月22日、「ホルモン焼肉 かめつる」(品川区中延2、TEL 03-6426-6636)がオープンした。

「ホルモン焼肉 かめつる」の店内様子

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 店長の登坂淳さんは「会社が中延と縁があることから、シャッター通りを減らそうと思って店を構えた。平日は肉問屋の仕事があるため、週末の金土日のみオープンする」と話す。店舗面積は約18坪、席数は32席。

 メニューは「ホルモン」(480円)や「トロホルモン」(500円)、「レバー」(600円)、「特カシラ」(700円)、「お得ごちゃ盛り」(800円)など。「和牛カルビ」(980円)や「特カルビ」(1,180円)などの黒毛和牛も用意する。

 こだわりは「価格よりボリューム」。「金曜日の朝に仕入れた新鮮な肉をそろえる。日曜の20時半以降は肉の鮮度が下がってきてしまうため、特上カルビを和牛カルビの値段で提供することもある」と話す。

 ドリンクは「生ビール」「ホッピー」「生グレープフルーツサワー」、「ウーロンハイ」(以上390円)、「焼酎」(グラス=480円)、「日本酒」(同=550円)など(価格は全て税別)をラインアップ。客単価は2,800円。

 「中途半端にメニューを用意せず、素材で勝負していきたい」と登坂さん。「さらににぎやかな店になり、中延を活気づける一端を担えれば」と意気込む。

 営業時間は17時~23時。月曜~木曜定休。

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