ダイニングバー「Grill and Gallete at BOHEMIA（グリル アンド ガレット アット ボヘミア）」（品川区平塚2、TEL 03-4400-9014）が戸越銀座商店街商栄会ゾーンにオープンして3カ月がたつ。

「Grill and Gallete at BOHEMIA」の店内（写真提供＝Grill and Gallete at BOHEMIA）

　レストラン「リトロボ」跡を居抜きで利用する。店舗面積は13坪。席数は1階がカウンター6席、テーブル6席、2階が5～8人用の個室。

　オーナーの上田晃嗣さんは、2013（平成25）年から同商店街でもんじゃ焼き店「和加家」を営んできた。娘の大学卒業を機に同店を畳み、新業態の開業を模索していたという。「リトロボのマスターと親しく、店を閉めるタイミングで声をかけてもらった。店の雰囲気を残してほしいという思いに応えたかった」と話す。

　同店では、そば粉で作るフランス料理のガレットと、肉・魚介のグリル料理を中心に提供する。料理で使うソースは一から手作りする。「工夫を凝らした料理が好評だとやりがいを感じる。ガレット料理はヘルシーで、特に女性のお客さまから好評」と上田さん。

　ガレットのメニューは、「きのこソテーブルーチーズのガレット」（1,500円）、「春野菜とカマンベールチーズのガレット」「筍（たけのこ）と生ハムとモッツァレラチーズのガレット」（以上1,200円）。季節ごとにメニューを変更する予定。

　このほか、「自家製ハンバーグステーキ」「うずらのグリル」（以上1,200円）、「ラムチョップステーキ」（1,500円）、「本日のおすすめステーキ」（1,800円～）などのグリル料理を用意。「海老（えび）のビスクスープ」（800円）、「かぶのポタージュ」（700円）、「クラムチャウダー」「季節のくだもののカプレーゼ」（以上900円）、「バルサミコポテト」（600円）なども。

　ドリンクメニューは、生ビール（500円）、ワイン（500円～）、ソフトドリンク（300円～）などをそろえる。

　「戸越銀座の外で働いている地域住民や、これから新しく戸越銀座で暮らす人が、休日などにリラックスして過ごせる店でありたい」と上田さん。「これからも特別はやらせることは考えず、お客さまにおいしい料理と変わらぬ雰囲気を提供していければ」と話す。

　営業時間は、12時～14時、18時～23時（土曜・日曜・祝日は17時～）。木曜定休。新型コロナウイルス感染症の拡大防止策として、店内を換気し、消毒液と仕切り板を設置する。従業員はマスクを着用する。