レストラン「Brilliant Dining（ブリリアントダイニング）」（港区高輪4、TEL 03-6277-4882）が品川駅高輪口近くにオープンして3カ月がたった。経営は、医療関連事業を手がけるメディカル・コンシェルジェ（墨田区）。

「Brilliant Dining」外観

　一軒家を改装して利用する。1階のキッチン設備を店舗用に整備し、レストランとして運営する。席数は18席。2階には産後ケア施設を併設する。

　同社事業担当者の野田陽子さんは「食事の味を重視している産後ケア施設は少ない。長くて1カ月ほど過ごす施設なので、おいしい料理を提供できるようにシェフや管理栄養士をそろえた。施設利用者以外にも料理を提供できるよう、施設の1階をレストランとして活用する形で開業した」と話す。

　産後ケア施設を訪れた家族や、近所に住む高齢者層などの利用を見込む。調理は、それぞれ30年以上の調理経験を持つ和食とフレンチのシェフ2人が担当する。

　ランチでは、海鮮丼や牛肉の煮込みなど和食と洋食それぞれ1日5食限定の日替わりメニュー（各1,100円）を提供する。焼き魚か煮魚を選べる「日替わり和膳」（2,200円）は、刺し身、茶わん蒸し、小鉢、ごはん、みそ汁、漬物が付く。事業担当者の佐伯暢晃さんは「メニューは季節に合わせて変更し、旬の食材を用意する。1,100円の限定ランチは、店を知ってもらうための価格設定。人気のため、電話予約がお勧め」と話す。

　ディナータイムは、「牛フィレステーキ」（120グラム＝4,180円）、「シャトーブリアン」（7,480円）、「クラムチャウダー」（1,320円）、当日の朝に仕入れた魚を使う和食料理などを用意する。木曜・金曜には焼き鳥（1本＝330円～）を提供する。ドリンクメニューは、ワイン（グラス＝800円～、ボトル＝5,000円～）、ビール（660円～）、ソフトドリンク（500円～）など。

　「接待利用の需要もあり、今後コース料理の用意を考えている」と佐伯さん。「住宅街の中にあるので、隠れ家のようにゆっくり過ごし、おいしいごはんを食べてもらえたら」とほほ笑む。

　営業時間は11時30分～14時、17時～20時。土曜・日曜・祝日定休。