品川経済新聞

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「Maru-SU Dining Akio製麺所」の店長、飯島さん（中央）とスタッフ

　都営浅草線泉岳寺駅近くにうどん・そばダイニング「Maru-SU（まるす） Dining Akio製麺所」（港区三田4、TEL 03-6450-4499）が移転オープンして1カ月目を迎えた。オープンは昨年12月10日。

　2009年7月、高輪台に「Akio 製麺所 Maru-Su（まるす）」としてオープンした同店。入居していたビルの建て替えのため移転し、業態をダイニングに、店名も変更した。内装は、移転前の店舗と同じくオーナーの手造りによるもので、席数は24席。

　泉岳寺への出店について、「オフィス街なのでランチ需要が高い。夜の営業は、会社帰りのビジネスマンや近所の方たちに、たくさん使っていただけるようにメニューを増やしダイニング業態に変更した」と飯島泰紀店長。

　メニューは「かけうどん・そば」（600円）、「カレーうどん・そば」（850円）、「冷やしゴマダレうどん・そば」（900円）、「冷やし肉うどん・そば」（850円）など。麺大盛りは無料。このほか、ランチメニューは日替わりで用意する。

　夜には、通常のそばとは違う粉を使った「プレミアム冷やしそば」（800円）、「プレミアム天ぷらそば」（1,000円）、「プレミアムかけそば」（800円）を提供。「小麦粉・そば粉の甘みや香りをきわだたせる特別な製法を使っている」という。そのほか「揚げ出し豆腐」（500円）、「かきのオイル漬け」「いか焼き」（以上600円）、「白菜と塩こんぶのサラダ」（700円）などをそろえる。

　ドリンクは、生ビール（500円）、日本酒（420円～）、焼酎（500円～）、サワー（480円）など。

　今後について、「『泉岳寺で一番うまい店』と言われるように、従業員みんなで頑張りたい。ゆくゆくは2店舗目、3店舗目と進出できたら」と意気込む。

　営業時間は11時30分～15時、17時～翌2時（土曜・日曜・祝日は11時30分～16時、17時～20時）。

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