目黒に魚料理店「めぐろ海岸」-地元出身の店主が修業10年の後独立

「めぐろ海岸」の「おやじ」こと武嶋嘉浩さん。9月6日にプレオープンし、様子を見ながら営業を始めていたという。

「めぐろ海岸」の「おやじ」こと武嶋嘉浩さん。9月6日にプレオープンし、様子を見ながら営業を始めていたという。

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 JR目黒駅東口近くに10月1日、魚介・海鮮料理店「めぐろ海岸」(品川区上大崎2、TEL 03-6450-2076)がグランドオープンした。

店内の様子

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 店主は、白金台育ちの武嶋嘉浩(よしひろ)さん。恵比寿の魚介・海鮮料理店「えびす海岸」(渋谷区)で10年間修行した後に独立した。武嶋さんが飲食業界に世界に入ったのは28歳。「おいしい料理と酒を楽しめる空間が好き。いつか自分の店を持ちたいと思い、5年間勤めた会社を辞めた」という。

 元居酒屋を居抜きで利用。出店場所は3~4年かけて探し、地元で土地勘のある目黒に出店を決めた。店舗面積は18坪で、席数は35席。

 天然物の魚料理と有機農家から仕入れる野菜料理が特徴。メニューは、「サンマ燻製焼」(750円)、「江戸前アサリのとろりコロッケ」「淡路産釜上げシラスと有機野菜の春巻ピザ」(以上680円)、「群馬柳生産 和豚もちぶたロースステーキ」(1,200円)、「樺太ししゃもの燻製」(580円)、「有機野菜のバーニャカウダ」(890円)、タマネギ、山芋、メカブ、納豆などを入れた「オヤジサラダ」(750円)、「焼きレンコンのクリームチーズ和え」(690円)などを提供する。

 ドリンクは、グラスワイン(赤・白=600円)、ボトルワイン(2,700円~)、梅酒(680円)、「エビス樽生ビール」(550円)などのほか、秋田の地酒「白瀑」や神奈川県の「天青」のひやおろし(以上850円)、長野県の「夜明け前」(750円)など日本酒に力を入れる。

 武嶋さんは「魚を充実させ、お客さまに繰り返しきていただける店にしたい。今後は杜氏を呼んで日本酒について語ってもらう会など酒好きが集まるイベントを企画していければ」と意気込む。

 営業時間は17時30分~24時(金曜・祝前日は翌1時まで)。日曜定休(予約が入れば営業)。

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