食べる

目黒に「らあめん 響」-千葉の人気店「ぐうらーめん」の娘が出店

店主の三ッ岡友美さん

店主の三ッ岡友美さん

  • 0

  •  

 目黒駅東口エリアの目黒通り沿いに1月10日、「らあめん 響」(品川区上大崎3、TEL 03-6721-9093)がオープンした。店舗面積は17坪で、席数は13席。

「らあめん 響」の店内

 店主は三ッ岡友美さん・幸浩さん夫婦。友美さんの父は、千葉県東金市にある人気ラーメン店「ぐうらーめん」を経営している。「父の味を東京で広めたいと思い、出店に至った。夫も父のラーメンが好きで協力してくれた」と友美さん。前職も飲食関係の仕事に従事し、そこで経営術やマーケティングの基礎を学んだという。

[広告]

 提供するラーメンは「ぐうらーめん」の味を継承。あえて店名を変更したことについて、友美さんは「新メニューを追加し、オリジナリティーを出していく」と意気込む。

 メニューは、「特製醤油ダレラーメン」(750円)や「ピリ辛ねぎラーメン」(900円)、「チャーシューメン」(1,200円)、「ピリ辛ねぎチャーシューメン」(1,350円)。トッピングは「大盛り」「バラチャーシュー」(以上150円)や「わかめ」「半熟卵」(以上100円)など。

 アルコールは、「アサヒスーパードライ」「サッポロ黒ラベル」(瓶500円)や「エビス生ビール」(中ジョッキ450円、グラス350円)を用意する。

 今後については、「女性が好みそうなヘルシーなラーメンを開発する」と友美さん。「日本だけでなく、アジア圏への出店も考えている」とも。

 営業時間は11時~15時、17時30分~21時。日曜定休。

Stay at Home