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品川・大崎五反田今昔写真展大井町にBBQ風カキ料理店

大井町に焼き肉新店「しゃ楽」-五反田「じゅう兵衛」から独立

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大井町に焼き肉新店「しゃ楽」-五反田「じゅう兵衛」から独立

店主の伊藤さん

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 大井三つ又商店街エリアの波多野ビル(品川区大井4)2階に7月4日、「炭火焼肉 しゃ楽」(TEL 03-5718-5888)がオープンした。店舗面積は19坪、席数は34席。

「炭火焼肉 しゃ楽」の店内

 店主は伊藤正浩さん。20歳のころから焼き肉店に勤務し、以前は五反田の焼き肉店「じゅう兵衛 本店」に在籍していた。「じゅう兵衛の上司は独立して店を持った人だった。その人の背中を見ていたら、自分にも『独立の意識』が芽生えた」(伊藤さん)。

 提供する肉は産地にはこだわらず、品質の良いものを仕入れる。メニューは、「タン塩」(1,150円)や「みすじ」(1,400円)、「上カルビ」(1,300円)、「ロース」(750円)、「シャトーブリアン」(2,350円)、「キムチ盛合せ」「しゃ楽サラダ」(以上650円)など。

 アルコールは「サッポロ黒ラベル」(グラス=400円、ジョッキ=550円)や「角ハイボール」(450円)、ボトルワイン(2,500円~)、日本酒(600円~)などを取りそろえる。

 伊藤さんは、「店の知名度がまだまだ低いので、来店してもらうきっかけづくりが難しい。一度来店してもらえれば、リピートしてもらえる自信はあるのだが」と、オープン後の感想を振り返る。

 今後については、「『じゅう兵衛』は現在4店舗を展開している。自分たちも何とか追い付けるように頑張りたい」と意気込む。

 営業時間は17時~24時。

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