大井町駅近くにバル「裏八天」（品川区南品川6、TEL 03-6718-4566）がオープンして1カ月半がたった。

「裏八天」の店内

　同店は鉄板料理店「八天」の併設店で、廃虚となっていた場所を利用。両店の入り口はすずらん通りとゼームス坂の異なる通りに面しており、双方の店舗に移動できるよう改築した。店舗面積と席数は「裏八天」が約7坪で15席、「八天」が約9坪で13席。会計は別で行う。

　「八天」の店長・狩野有希さんは「鉄板料理店は少し敷居が高いため、気軽に入れる店を作ろうと考えバルを構えた。鉄板料理店の客単価は6,000円、バルは2,000円からなので、その時々で使い分けてもらえたら」と話す。

　メニューは「たことアボカドのマリネ」（580円）や「揚げぎんなん トリュフソルト」（600円）、「パテ・ド・カンパーニュ」（700円）、「鮮魚のカルパッチョ」（1,000円）、「フォアグラのソテー」（1,850円）などを用意する。バルから鉄板料理店のメニューを注文することも可能。「黒毛和牛 サーロインステーキ」（2,400円）や「黒毛和牛 ロッシーニ風 ランプステーキ」（3,900円）などをそろえる。

　同店ではワインの品ぞろえを強化したという。ドリンクは「ハウスワイン（赤・白）」（グラス＝500円、デキャンタ＝1,500円）や「本日のオススメワイン」（700円～）、「生ビールキリンハートランド」（580円）、「コロナ」（650円）、ウイスキー（500円～）、カクテル各種（650円～）などを提供する。

　「『八天』の常連のお客さまには、特に面白がって両店を使ってもらっている。バルという形態にこだわらずに、さらにフードも充実させて両店を盛り上げていきたい」と狩野さん。「貸し切りにも対応するので、初めての方も気軽に相談いただけたら」とほほ笑む。

　営業時間は17時～24時。火曜定休。