荏原町商店街にサンドイッチと焼き菓子の店「ALL DAY BRUNCH TO GO（オールデイブランチトゥゴ―）」（品川区中延5、TEL 03-6886-1603）がオープンして間もなく3カ月がたつ。

サンドイッチの「タマゴとルッコラ」（380円）と「サーモンとクリームチーズ」（500円）

　店主の土生あかりさんは、ライフスタイル誌の元編集者。出店の経緯について、「編集者時代に留学したサンフランシスコで、シンプルでありながらも力強い素材の味がするパンやマフィン、スコーンなどの焼き菓子のおいしさに感動した。それをきっかけに、次第に自分で作りたいと思う気持ちが強くなった」と話す。

　帰国後、焼き菓子は洋書を中心に独学でレシピを考案。サンドイッチなどは喫茶などの飲食店で7年ほど経験を積んだという。店のコンセプトは「一日中ブランチ的なものを持ち帰りできる店」。店舗面積は約6坪、席数は3席。

　「ブランチといえば、ある種のレジャーやエンターテインメントのように人をわくわくさせるもの。サンドイッチも焼き菓子も保存料は使わずに、体にすっとなじむような、毎日食べても飽きない味を目指している。素材本来のおいしさを引き出すため、小さな手間は惜しまないように心掛けている」と土生さん。

　サンドイッチメニューは、「タマゴ」（320円）や「クラシックツナ」（380円）、「チキンと枝豆」（420円）、「本日のフルーツ」「サーモンとクリームチーズ」（以上500円）などを提供する。

　焼き菓子メニューは、「バターミルクマフィン」（300円）や「バナナブレッド」（350円）、「ラズベリーアーモンド」（380円）など、4～5種類を用意する。

　イートインスペースでは、「紅茶」（ダージリン、アッサム、アールグレイ）や「珈琲（コーヒー）」（以上480円）などドリンクの提供も。サンドイッチや焼き菓子を注文した場合は50円引きになる。

　「通り掛かりにお声掛けいただくことや、毎日通ってくださるお客さまが多い。食べてくれる人の顔が分かる、作っている人の顔が分かる、そんな気持ちの通じるコミュニケーションを大切にしたい」と土生さん。「一口食べただけで衝撃が走るようなインパクトはなくても、肩の力が抜けるようなホッとする味を感じていただければ。店名にブランチとあるように、デリやスープ、パンケーキなどメニューの幅も広げていきたい」とほほ笑む。

　営業時間はイートイン＝10時～16時、テークアウト＝7時30分～17時（土曜・日曜・祝日は10時～）。商品がなくなり次第終了。水曜と月1回火曜定休。