大井町・仙台坂に5月21日、小料理店「酒膳 さめしま」（品川区南品川5、TEL 03-6718-4437）がオープンした。

「酒膳 さめしま」の店内

　鮫島大志さんと妻の智世さん夫婦が店を切り盛りする。場所はラーメン店「とよや」跡。店舗面積は4.7坪、席数は9席。

　コンセプトは和食と日本酒のマリアージュ。日本料理店で調理経歴がある大志さんが調理を担当し、利酒師の資格を持つ智世さんが料理に合った日本酒を提供する。

　料理はコース中心で、前菜2皿とおわん料理、焼き物料理などの5品コース（3,500円）ほか、揚げ物や甘味などを追加した8品コース（5,000円）などを用意。「エビとビワの白あえ」や「湯豆腐」「シイタケのカニ身焼き」「いくら丼」など、食材の仕入れ状況を見て日替わりで提供する。それぞれ単品注文にも対応する。

　日本酒は純米酒を中心にラインアップ。「日高見」や「風の森」「九郎右衛門」（以上500円）など約15種類をはじめ、食事に合った日本酒を少量ずつ提供する「日本酒ペアリング」（1,500円～）や、季節の日本酒やスパークリングなどもそろえる。

　「お客さまのリクエストに応えていきたい。どのような味が好みかなど、気軽に相談してもらえれば」と大志さん。智世さんは「普段使いから奮発したデートまで、さまざまなシーンで使ってほしい。『当店目当てで大井町に来た』というお客さまも増やしていきたい」とほほ笑む。

　営業時間は17時～24時。月曜定休。