西五反田に「カリフォルニア酒場 Huntington（ハンティントン） Teppan & BAR」（西五反田2、TEL 03-5496-0558）がオープンして1カ月がたった。

　店長の青島誠悟さんは、アメリカンダイニングバー「Stoves（ストーブス）」（神奈川県横浜市）に6年勤めた後、友人の店舗立ち上げに3年ほど携わっていたという。同店は鉄板焼き店の居抜きで、残されていた鉄板をそのまま活用する。店舗面積は約20坪、席数は31席。

　店名の由来やコンセプトについて、青島さんは「アメリカのカリフォルニア州にあるハンティントンビーチから名付け、内装は青い海と爽やかな風をイメージした。初対面の人とも楽しく話せる、つながりをつくれる社交場にしていきたい」と話す。

　メニューは鉄板を生かし、「九州黒毛和牛イチボステーキ（希少部位）」（2,600円）や「和牛ビーフ100％ハンバーグステーキ」（1,580円）、「季節の新鮮野菜のグリル」（1,200円）などを提供する。

　ドリンクは「サッポロ黒ラベル」（550円）や「サッポロ白穂乃香」（700円）、「名物ハンティントンサワー」「自家製レモンサワー」（以上600円）、「福田農場九州フルーツハイボール」（各550円）、焼酎（500円～）、日本酒（700円～）、テキーラ（500円）などをそろえる。客単価は約4,000円。

　「もっと気軽に店に入れるように、ハッピーアワー（17時30分～19時）を始めた。今後は1人でも頼めるメニューを増やす予定」と青島さん。「面白い人が集まる、いい意味であくの強い店にしていきたい」と意気込む。

　営業時間は17時30分～翌1時。日曜定休。