東急大井町線荏原町駅近くに、コーヒー専門店「every day coffee（エブリデーコーヒー）」（品川区中延5、TEL 03-6874-8970）がオープンして2カ月がたった。

「every day coffee」の外観

　オーナー延島（のべしま）拓馬さんは、コーヒー豆のネット販売を手掛けた経験をもつ。実店舗の運営は今回が初めて。物件はコーヒー専門店として使われたことがある建物を居抜きで利用する。店舗面積は5坪、席数は7席。

　店のコンセプトは「気楽に。肩肘張らずに。毎日飲みたくなるような、シンプルにおいしいコーヒーを皆さまのもとへお届けしたい」。ドリンクメニューは、「コーヒー」や「アメリカーノ」（以上、380円）、「カフェラテ」（450円）、「カフェモカ」（480円）など。コーヒーメニューは、全て無料でカフェインレスコーヒー（デカフェ）への変更できる。

　延島さんは「父が目の病気を患ってカフェインを避けるようになり、デカフェへ興味を持った。『おいしくない』と思われがちなデカフェの印象が変わるように、デカフェに合ったおいしい豆を探した」と話す。

　フードメニューは、「アイスクリーム」（300円）や「ダブルアイスクリーム」（400円）、「バタートースト」（300円）。ほかにも近隣の洋菓子店「コルディアル」と提携し、購入したケーキを店内に持ち込めるようにした。客単価は400～500円。

　「デカフェコーヒーがあるので、妊娠中や授乳中の方、夕方にコーヒーを飲みたいけれどカフェインを避けている方など、幅広いお客さんに楽しんでいただけば」と延島さん。「子どもから年配の方まで気軽にコーヒーを楽しめる文化をつくっていきたい」と話す。

　営業時間は8時～18時。月曜定休。