「Dinning Bal BLUE（ダイニングバル ブルー）」（品川区中延5、TEL 03-6426-9026）が2021年12月19日、荏原町駅近くの立会川緑道沿いにリニューアルオープンした。

「ポテトサラダ ケーキ仕立て」

　同店は2018（平成30）年、中延商店街「なかのぶスキップロード」内に開店。2021年4月に店主の出身地である荏原町に移転したが、緊急事態宣言などの影響から、オープンから10日ほどで休業期間に入ったという。昨年夏はUberEatsのみ対応し、10月から店内営業を再開。11月からはリニューアル工事のため再び休業していた。

　今回のリニューアルでは、ピンチョスやデリなど総菜をテークアウト販売する同店の造語「PIN DELI（ピンデリ）」業態の販売口を店頭に併設した。店舗面積は8坪。席数は、カウンター＝6席、テーブル＝6席。

　店主の飯高幸子さんは「コロナ禍で営業がままならない期間にステップアップしたい」と、食生活アドバイザーの資格を取得。「30年ほど飲食業界に関わっているが、今回ほど飲食店や食事のあり方を考えたことはない。お客さまの生活スタイルそのものが変化している。個人店は価格面ではチェーン店になかなかかなわない分、外食で不足しがちな野菜がしっかり摂（と）れる料理を提供するなど、健康に寄与する意義を感じている」と話す。

　「ピンデリ」業態のテークアウトメニューは、紫イモやミニトマトを使い三角形に仕上げる「ポテトサラダ ケーキ仕立て」、「気まぐれシーザーサラダ」、「本日のスープ」など。日替わりでサラダや生春巻き、丼（以上、350円）なども提供する。

　店内の日替わりメニューは、「ラム(子羊)の赤ワイン煮込み」（750円）、バケット付きの「本日のアヒージョ」（850円）、「牛すじと大根の塩煮込み」（550円）、「旬の野菜のマリネ」（350円）などを提供する。

　グランドメニューは、一人客でも食べやすいよう小サイズも用意。「やわらかスペアリブ」（1本＝650円、2本＝1,250円）、「たっぷり野菜の生春巻き」（550円）、「BLUE名物 〆のハヤシライス」（小＝650円、大＝950円）、「生ハム盛り」（小＝550円、大＝950円）などをそろえる。

　ドリンクメニューは、3種類のハーフサイズワインの組み合わせを選べる「テイスティングセット」（1,300円）ほか、ワイン（グラス＝500円～、ボトル＝2,500円～）、「キリンラガー」（500円）など小瓶ビール5種、ウイスキー（500円～）、カクテル（650円～）などを用意する。

　「UberEatsはお客さまと顔を合わせないが、いつも注文をくださる方がいると『気に入ってもらえたのかな』とうれしくなる。さまざまな事情で外食ができない人も視野に入れていきたい」と飯高さん。「生まれ育った荏原町で店を続けることで、商店街全体の盛り上がりにつながるよう頑張りたい」と笑顔を見せる。

　営業時間は18時～23時。火曜・水曜定休。ピンデリは金曜・土曜・日曜のみ＝12時～18時（売り切れ次第終了）。新型コロナウイルス感染症の対策として、入り口に消毒液を設置し、カウンターをパーティションで区切る。