カフェ「COVE COFFEE STAND（コーヴコーヒースタンド）」（品川区旗の台4）が、旗の台駅近くの三間通り沿いにオープンして2カ月がたった。

「COVE COFFEE STAND」外観

　荏原町駅近くに2019年開店した「COVE COFFEE ROASTERS（コーヴコーヒーロースターズ）」（品川区中延5）の2号店。閉店したカフェ跡を改装して利用する。店舗面積は約10坪、席数は8席。

　出店の経緯について、店主の山本佳さんは「お客さんとの距離が近く、ゆっくり話すことのできる小さなコーヒースタンドを作りたいと思い、荏原町店にも近い旗の台エリアで物件を探していた。広さは荏原町店の半分くらい」と話す。

　ドリンクメニューは、本日のコーヒー（500円）、ハンドドリップ（550円）、エスプレッソ（500円）、ラテ（600円）、ハーブティー（550円）などをそろえる。

　フードメニューは、ミックスベリーマフィン、バナナブレッド（以上430円）、アップルパイ（550円）、チーズケーキ（600円）などの菓子類と、「生ハムとアボカドのカンパーニュサンド」（1,000円）、「自家製グラノーラとブルーベリーのヨーグルト」（500円）など2号店オリジナルの食事メニューを用意。サンドイッチのマヨネーズを手作りするなど、1号店よりさらにヘルシー志向の強いメニューを考案したという。菓子類、サンドイッチ、ドリンクはテイクアウト可能。

　同店以外の店が日替わりで間借り営業するのも特徴。「店のお客さんやコーヒー仲間など、将来自分の店を持ちたい人が周りにたくさんいる。そういう人たちが挑戦できる場所になれば面白いと思った。3月中は弁当店やカフェなどが営業する」と山本さん。

　物件の契約により、営業は3年間限定。山本さんは「間借り出店できる場所を提供することで仲間を増やし、将来また引っ越して同じようなことができたら」と話す。

　営業時間は10時～17時。間借り営業の情報はインスタグラムで知らせる。