JR五反田駅東口近くに3月4日、「パティスリー イケダヤマ」（東五反田5、TEL 03-5488-8046）がオープンした。店舗面積は約8坪。

「苺のショートケーキ」

　経営はレストラン・フードコート運営などを手掛けるクリエイト・レストランツ・ホールディングス（同）。レストランやフードコートの店舗企画や直営展開を事業の柱としている。パティスリーショップの直営は初の試み。

　製造担当マネジャーの佐藤道雄さんは「当社では運営レストランの一部の店舗のケーキの製造を手掛けている。五反田に自社ビルを構えたことで、メニュー開発や研究を行うキッチンを集約。この環境をさらに生かすためにも地域の人に向けてケーキを販売しようという声が社内で上がった」と話す。

　ケーキは常時約16種類をショーケースに並べる。「苺のショートケーキ」「塩キャラメルシフォン」「季節のフルーツタルト」（以上300円）、「濃厚プリン」（250円）のほか、季節限定の「苺とクリームチーズのドーム仕立て」「フルーツたっぷりトライフル」（以上380円）など。価格帯は250円～380円。

　「季節商品は毎月変更して飽きられないようにしている」と佐藤さん。「百貨店の催事に出店する予定もある。地域の人はもちろん、幅広い客層に支持してもらえれば」とも。

　営業時間は11時～18時（売り切れ次第閉店）。