旗の台駅近くに6月9日、フレンチレストラン「Maille（マイユ）」（品川区旗の台2、TEL 03-6421-6722）がオープンした。

「Maille（マイユ）」のカウンター

　オーナーはヨックモック直営のフレンチレストラン「ブルー・ブリック・ラウンジ」でシェフを務めた村上裕隆さん。以前旗の台に住んでいたことと、近所に同業態がないことから出店を決めたという。店舗はイタリアンレストランの居抜き物件を改装したもの。店舗面積は約16坪、席数は27席。

　コンセプトは「時間を忘れられる店」。村上さんは「非日常空間で、肩の力を抜いてゆっくりと過ごせる店にしていきたい」と話す。

　メニューは、フランス産自然派ワインとフレンチ中心の料理で、その日の食材に合わせて用意する。料理は、「豚肉と白レバーのテリーヌ Mailleのマスタード」（800円）や「白いソーセージポテトのピュレー オレンジの香り」「本日の鮮魚のフリット ポテトのフライ トリュフのエッセンス」（以上900円）、「黒毛和牛のカルビ バジルとフォンドヴォーのソース」（1,800円）など。

　ワインは50種類以上をそろえ、その日にお薦めのワインを店内の黒板で案内する。グラスは600円から。そのほか「モレッティ」（600円）や「ブルームーン」（800円）などのクラフトワインも。アミューズ代は200円（価格は全て税別）。想定客単価は約4,000円。

　「調理法にこだわることで、記憶に残るしっかりとした味をお客さまに提供したい」と村上さん。「オープン直後は、飲食業界の関係者で満席になってしまうこともあったが、今後はより地元の方が入りやすい店にしていけたら。貸し切りもできるので、気軽に相談してほしい」とほほ笑む。

　営業時間は18時～23時。