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白金高輪にロールケーキ専門店「ローズロール」 「パッション ドゥ ローズ」姉妹店

ロールケーキ各種

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 ロールケーキ専門店「ROSE ROULE(ローズロール)」(港区白金1、TEL 03-6456-4369)が白金高輪駅近くにオープンして2カ月がたった。

「ROSE ROULE」店内

 オーナーパティシエは、フレンチ「BENOIT(ブノワ)」(渋谷区)でシェフパティシエの経験を持つ田中貴士さん。パティスリー「PASSION DE ROSE(パッション ドゥ ローズ)」の姉妹店として開店した。内装は赤と白を基調とし、親しみやすい雰囲気を演出したという。店舗面積は12坪、席数はカウンター席6席。

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 出店の経緯について、田中さんは「パッション ドゥ ローズのお客さまから『ロールケーキは作らないのか』という声をよくいただいていた。白金高輪にはイートインの店が少なく、おいしいロールケーキとドリンクを気軽に楽しめる場を作ることにした」と話す。

 ロールケーキは常時6種以上を取りそろえ、季節に合わせたバリエーションを用意。グランドメニューは、ローズウオーターを使った「ローズロール」(1ロール=1,600円)や「ナチュール」(同=1,200円)、「プリンロール」(同=1,500円)。4分の1サイズも販売する。「どなたでも食べやすいように甘さは控えめにした。バターを使わないきめ細やかなシフォン生地とミルキーな北海道産生クリームが特徴」と田中さん。

 そのほか、自家製酵母のクロワッサンにサラダとハム、ポテトサラダを挟んだサンドイッチ(400円)やバニラやチョコなど5種のソフトクリーム(280円)、焼き菓子「マドレーヌシトロン」(230円)、「サブレシトロン」(240円)、「フィナンシェアマンド」(250円)なども。

 ドリンクメニューは、コーヒーとアールグレイ(以上400円)、カフェオレ(500円)、ミルク(300円)の4種類。アイスはそれぞれプラス50円。客単価は1,600円。

 田中さんは「ケーキの中では日持ちするので、遠方から来たお客さまにも安心して購入いただける。ご家族やお取引先へのお土産としてはもちろん、パーティーやお茶会などさまざまな用途で、気軽にご利用いただければ」とほほ笑む。

 営業時間は10時~19時。