「パブ バターナッツ」（品川区中延2、TEL 03-5498-7347）が荏原中延駅近くにオープンして3カ月がたった。

「パブ バターナッツ」店内

　店主は洋菓子店やベーカリー、イタリアンバルなどで経験を積んできた末吉さん。出店の経緯について「酒が好きで飲み歩きをしているうちに、酒を楽しめる場を自分でつくりたいと思った」と話す。

　場所は「うまかもん 若鷹」跡を居抜きで改装。店内は赤色と白色、木目を基調とし、壁にはインテリアショップ「あんの木」（品川区小山3）から仕入れた壁紙を貼る。店内奥の個室の黒板は、誰でも自由に利用できる。店舗面積は8.7坪、席数はテーブル8席、カウンター6席。

　料理は客の要望に合わせて、量や味付けなどを変更できる。メニューは、ピザ生地の上にキャベツや豚肉などをのせた「お好み焼きなピザ」（700円）や「パクチージェノベーゼの冷製パスタ」、「やわらかスペアリブ」（以上800円）、「トマト玉子炒め」（500円）、「さつまいもプリン」（300円）など。そのほか、日替わりでおばんざい3種以上を用意する。

　ドリンクメニューは、季節のフルーツを使った「自家製サングリア」（450円）や「サッポロ黒ラベル」（300円～）、赤ワイン「藍茜（あいあかね）」、白ワイン「萌黄（もえぎ）」（以上600円）、日本酒「高砂鶴（たかさごつる）」（550円）、焼酎「黒霧島」（450円～）などを取りそろえる。客単価は3,000円。

　「小さい店なのでお客さま同士が仲良く、飲食できる場所にできたら」と末吉さん。「手作りの料理をリーズナブルな価格で提供している。おなかいっぱい食べたい方や少人数の宴会をしたい方は、ぜひご来店いただければ」とほほ笑む。

　営業時間は18時～。