おでん店「八幸」（品川区南大井3、TEL 03-6404-6678）が京急・大森海岸駅前にオープンして2カ月がたつ。運営は八幸（東大井6）。

「八幸」の外観

　同店は1973（昭和48）年、大井町（同）で創業した。大森海岸店は、すずらん通り店（南品川6）に次ぐ3店目。

　「串焼き 勝」跡を一部改装して利用する。店舗面積は約12坪、席数はカウンター5席、テーブル8席、座敷5席。

　店長の辻本輝さんは、高校生の頃に「八幸」でアルバイトを始め、その後正社員となった。開店の経緯については、「社員が増え、モチベーションアップのためにも店を増やす話が出た。ちょうど3店舗目を出そうと考えたタイミングにコロナ禍が重なり、今の時期にオープンすることになった」と説明する。「大森海岸は本店などにも近いエリアで、混み合ったときにお客さまを案内しやすい」とも。

　おでんは、「おまかせ盛り合わせ」（1人前＝750円）、大根、黄身が2つある二黄卵を使ったたまご、昆布、厚揚げ、がんも（以上190円）、ちくわぶ、こんにゃく、しらたき（以上170円）、つみれ（230円）、さつま揚げ（260円）、とうふ（290円）、牛すじ（350円）、キャベツ巻き（390円）などを用意する。魚のすり身に大豆の粉末を混ぜた練り物「東京揚げ」（350円）は、塚田水産（武蔵野市）から仕入れる。

　そのほか、「ハツ炙（あぶ）り焼き」「アボガド鶏わさ」「おじや」（以上650円）、「鶏刺身」（680円）、「豆腐ステーキ」（600円）、「にら玉」「長いもワサビ和（あ）え」「やげん軟骨の唐揚げ」（以上550円）、「ミックスサラダ」（700円）などを用意する。

　ドリンクメニューは、「サッポロ生ビール」（580円）、「サッポロラガー瓶ビール」（650円）、「ウーロン割り」「緑茶割り」（以上450円）、「グレープフルーツ割り」（500円）、「黒霧島」（グラス＝500円、デカンタ＝1,700円、ボトル＝3,000円）、「カシスソーダ」（550円）、「ジンジャーエール」「コーン茶」（以上350円）などを提供する。

　日本酒は店舗によってラインアップが異なり、大森海岸店では辻本さんが選んだ「陸奥八仙 ISARIBI 特別純米（青森）」「鳳凰美田 純米吟醸（栃木）」（以上980円）などを提供する。客単価は約3,000円。

　「おでんは関東風で、だしは味を見ながら舌の感覚で毎日継ぎ足す。1人でだしを作れるようになるまでは、創業者や現オーナーに味を何度も確認してもらっていた」とほほ笑む辻本さん。「お客さまとの距離感を大事にしている。会話がしたい方も、静かに1人で飲みたい方も来やすい店作りができたら。のんびりゆっくりしていってほしい」と来店を呼びかける。

　営業時間は17時～23時（土曜・日曜・祝日は16時から）。月曜定休。