慶應義塾大学三田キャンパス近くに4月21日、居酒屋「匠の隠れ家 田町本店」（港区芝5、TEL 03-3451-2704）がオープンした。店舗面積は約40坪、席数は72席。

「へぎそば」（1～2人前＝1,280円）

　コンセプトは「越後の酒を魚料理、へぎそばと共に」。店長の山嵜拓也さんは「新潟県産の中でも、よりすぐりの酒を提供している。全国各地から直送された魚料理や、魚沼地方発祥のへぎそばと合わせて味わってほしい」と話す。

　メニューは、「ししゃもの空揚げ」（550円）や「匠の大山鶏の空揚げ」（680円）、「お刺身6種盛り」（780円）、「栃尾揚げ」（800円）、「あぶりしめさば」（880円）、「鮮魚あぶり薬味ポン酢」（900円）、「へぎそば」（1～2人前＝1,280円）、「天ぷら盛り合わせ」（1,480円）など。

　ドリンクは、日本酒（700円～）を常時10種類取りそろえる。ハイボール（480円）や梅酒、「プレミアムモルツ」（以上550円）、巨峰酒、あんず酒（以上580円）なども。客単価は3,000～4,000円（以上税別）。

　オープン後の反応について、「特にへぎそばがおいしい、という声をいただく」と山嵜さん。今後について、「5年、10年と地元で愛される店にできれば」とも。

　営業時間は16時～24時（金曜・土曜・祝前日は翌4時30分まで）。