品川駅港南口の複合オフィスビル「品川グランドセントラルタワー」（品川区港南2）地下1階に10月29日、日本酒バル「蔵よし　品川店」（TEL 03-6712-9337）がオープンした。店舗面積は15.5坪、席数は32席。

貸し切りにも対応

　経営は飲食店事業を展開するGloblidge（港区）。同社は1ブランドにつき1店舗の出店にこだわり、国内に72店舗、海外に4店舗を展開している。

　同店のコンセプトについて、店長の井原輝人さんは「日常と特別な日の両方で使える店を作ろうと思った。日本酒は魚料理と組み合わせるイメージが強いが、ほかの料理と組み合わせる楽しさを味わってほしい」と話す。

　日本酒は蔵元から直接仕入れる。純米大吟醸「極醸　喜多屋」（時価1,490円）や純米吟醸「寒山水」（890円）、純米酒「まつもと守破離」（690円）、スパークリング「あいのひめ紅」（1,980円）などを提供する。ほか、ビール（390円～）や焼酎（490円～）なども。

　料理は、「いぶりがっこチーズ」「イカの塩辛」「エイヒレ」「えんがわユッケ」「たこわさ」など10点の料理から3点を選べる「珍味セット」（980円）や、「焼き白子」「白レバテキ」「自家製とりわさ」の3点を合わせた「はんちゃんの痛風セット」（1,280円）などを用意する。それぞれ単品での注文も可能。そのほか、「京の肉　ランプの炙り」（1,290円）や「九十九里産　地蛤（ハマグリ）の酒蒸し」（390円）なども提供する（以上税別）。客単価は3,300円～5,000円。

　井原さんは「オープンしてまだ1週間だが、すでにリピーターのお客さまもいてうれしい。時間とお金を気にせず、フラッと立ち寄れる店を目指したい」とほほ笑む。

　営業時間は16時～23時30分。