三田駅近くにムーガタ専門店「Muu Toyo」（港区芝4、TEL 03-3451-5722）がオープンして2カ月がたつ。

ムーガタ料理

　ドーム状の鉄板鍋を使ったタイ式焼肉「ムーガタ」を中心にタイ料理を提供する同店。ムーガタについて、店長の藤平直基さんは「ドームの中央で豚肉や鶏肉を焼き、スープを張った周辺で大量の野菜を煮るヘルシーなスタイルから、タイでは女性を中心にブームとなっている」と話す。

　店内は温かみのある木目と清潔感のある白を基調とし、南国風のおしゃれな雰囲気を演出したという。各テーブルには、ムーガタの食べ方ガイドや荷物を入れるバスケットを用意する。1・2階合わせた店舗面積は18坪、席数はテーブル席40席。

　フードは、バラと肩ロース、野菜、春雨が付いたムーガタスタートセット「スタンダード」（1人前＝980円）やロースとトロ、エビが追加される「ミックス」（1人前＝1,380円）、締めの「トムヤムチーズ雑炊」（550円）など、ムーガタを中心に用意する。そのほか「皮付きポテトフライ Muu特製ソルト」や「鶏ひき肉のスパイシーなサラダレタス包み（ラープガイ）」（以上480円）などのアラカルトメニューも。

　ドリンクは、ビールやカクテルを中心に70種を取りそろえる。タイビール「シンハー」（580円）やビアカクテル「グァバビアー」（550円）、スパークリングカクテル「生搾りミモザ」（780円）、サワー「タイ茶割り」（480円）など。価格はすべて税別。

　ランチタイムは、「あっさり鶏dashiタイ風醤油スープのクイッティオ（フォー）」や「本格王道タイ風焼きそば（パッタイクン）」、「大山鶏モモ肉と国産野菜たっぷりのグリーンカレー（ゲーンキョウワーン）」、「柔らか大山鶏モモ肉と特性ジンジャーソースのタイ式チキンライス（カオマンガイ）」（以上800円）などを提供する。客単価は、ランチ＝800円、ディナー＝3,000円。

　「焼き肉としゃぶしゃぶを合わせたようなムーガタは、斬新で癖になるとご好評いただいている」と藤平さん。「百聞は一食にしかず。一度食べてみないと分からない、新感覚のタイ式焼き肉をぜひ食べに来てほしい」とほほ笑む。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～15時、ディナー＝17時～23時。