戸越銀座商店街に「炭火焼肉ホルモン 裏ネバーランド」（品川区戸越2、TEL 03-6426-2990）がオープンして2カ月がたつ。

「炭火焼肉ホルモン 裏ネバーランド」の内観

　2014年に開店した「炭火焼肉ホルモン ネバーランド」（同）に併設。これまで大家が所有していた店舗奥のスペースを利用する。店舗面積と席数は「ネバーランド」が9坪で19席、「裏ネバーランド」が10坪で22席。会計は別で行う。

　コンセプトは大衆焼き肉店。ネバーランドではスタッフが調理したメニューを提供するが、同店はテーブルにしちりんを設置し、来店客が自ら肉を焼くスタイルを採用した。店主の澤田泰広さんは「落ち着いて食べたい時は『ネバーランド』、にぎやかにしちりんを囲みたい時は『裏』というように、気分によって使い分けてもらえたら」と話す。

　フードメニューもネバーランドと差別化を図る。「名物『裏』ロース」（890円）や、しょうゆベースのタレで揉んだ「大衆巻きロース」（790円）、つくねを生ピーマンに乗せて食べる「牛タルだんご」（480円）など。大衆スタイルに合わせ、ネバーランドより一品あたりの量を増やした。

　ドリンクメニューは「生ビール」「角ハイボール」（以上450円）のほか、専用ミキサーでレモンを圧縮する「真空生レモンサワー」（500円）や季節の果物を使った「本日の真空サワー」（時価）などを用意する。イー・システム（新宿区）が運営する「茶葉茶本舗」と共同開発のブレンド茶を用いた「初恋茶割」（500円）も。

　来店客の中には双方をはしごする姿も見られ、その順番も客によって異なるという。「ネバーランドの営業経験を生かしてサービスしたい。地域の方はもちろん、戸越銀座の外にもアピールしていく」と澤田さん。「表裏一体で長年愛されるような店になれば」と意気込む。

　営業時間は17時～24時(土曜・日曜は15時～23時)。火曜定休。