鮮魚居酒屋「SAKANASAKABAゆいと」（品川区東大井5、TEL 03-6718-4995）が大井町駅東口エリアにオープンして1カ月がたった。

「SAKANASAKABAゆいと」の店内

　場所は「串カツ しろたや 大井町店」跡。店内には一人客向けのカウンターと、団体向けのテーブル席を用意する。店舗面積は17坪、席数は35席。

　店長の伊藤僚汰さんは、和食店とフランス料理店での経験を経て独立。店名は伊藤さんの息子の名前にちなんでいる。開店の経緯について「以前に大井町の別の店で働いており、街の雰囲気が気に入っていた。物件を探していたら、たまたまタイミングよく物件に空きがあり、出店を決意した」と話す。

　ランチメニューは「鰯のなめろう丼」（750円）、「漁師丼ぶり」「初かつおのタタキ丼」「豚の角煮定食」「鶏の竜田揚げ定食」（以上800円）、「お刺身定食」（1,200円）などを用意する。全てにサラダ、自家製おしんこ、みそ汁が付く。

　料理は豊洲市場から直送した魚介類を中心に用意する。ディナーメニューは「皮ハギのお造り」（880円）や「盛り合わせ6種」（小＝1,280円、中＝1,980円、大＝2,680円）、「まぐろアゴ肉塩焼き」（600円）、「蒸し黒あわび肝のソース」（1,200円）、「ギンダラの煮つけ」（980円）、「あゆの塩焼き」（750円）など。そのほか「とうもろこしの天ぷら」（480円）、「森林鶏の竜田揚」（750円）、「自家製ソーセージ」（650円）、「カキの炊き込みご飯」（680円）なども提供する。ランチ・ディナーメニューは仕入れによって随時変更する。

　ドリンクは「サッポロ黒ラベル」（中＝450円、大＝800円）、ハイボール、ジャスミン割り、緑茶割り、ウーロン割り（以上、中＝390円、大＝780円）、生レモンサワー、梅干しサワー、シークヮーサーサワー（以上、中＝430円、大＝800円）、「あらごし梅酒」（600円）などを用意する。伊藤さんが全国から厳選した日本酒も各種取りそろえる（価格は全て税別）。

　伊藤さんは「安いものを安く提供するのではなく、品質のいいものを安く提供することにこだわっている。『大井町で魚といえばゆいと』と言ってもらえるよう、この街で長く続けていきたい」と笑顔を見せる。

　営業時間は11時30分～14時、17時30分～23時30分。