すし居酒屋「鮨・酒・肴 杉玉 大森」（品川区南大井6、TEL 03-5767-2241）が大森駅東口ロータリーそばにオープンして2カ月がたった。運営はスシロークリエイティブダイニング（大阪府）。

「杉玉 大森」の内装（提供：杉玉 大森）

　回転ずし「スシロー」の新業態。店名の「杉玉」は、日本酒の出来栄えを祈願する願掛けの玉に由来し、全国の造り酒屋で軒先に吊るす風習がある。17店舗目で、品川区内の出店は初。席数はカウンター、テーブル、座敷含め、52席。

　出店の経緯について、スシローグローバルホールディングスPR課の平野叶恵さんは「スシローは郊外に多く、車を運転するお客さまは飲酒できないため、すしを食べながらお酒を楽しめる店を展開した。『すし居酒屋』というジャンルのニーズに応えたい」と話す。

　すしは全品299円で提供する。看板商品は「中トロ」「イクラ」「欲張りな刺身四点盛り（マグロ、ハマチ、生サーモン、〆サバ）」など。10食限定の「雲丹といくらのこぼれ軍艦」は、「採算度外視で出している。早い時間帯に来店したら注文のチャンス」と平野さん。「飲めるサーモン」は、「店内で秘密の調理を施し、まるで飲めるようにやわらかく仕上げている」という。

　アラカルトメニューは、「旨い。茶碗蒸し」（299円）、「欲張りなシュウマイ3種盛り」（399円）、「欲張りな天麩羅盛り合わせ」、「鯛出汁あさりラーメン」（以上299円）など。お薦めは、カプセルに入れて提供する「杉玉ポテトサラダ」（399円）。平野さんは「ガリを使ったさっぱりとした食感で、お酒のあてにぴったり。表面にまぶしたあおさの風味も楽しんで」と話す。

　ドリンクは、杉玉オリジナル焼酎「鮨酎」（ボトル＝1,499円）や「杉玉 純米」（半合=299円）、「手取川 大吟醸 吉田蔵」（同＝399円）、「サントリーザ・プレミアム・モルツ」（ジョッキ＝499円）、レモンサワー、「いつものハイボール」、ミックスジュース（以上299円）などをそろえる。

　テークアウトメニューは、「並」（1人前＝1,000円）、「上」（同＝1,200円）、「得上」（同＝1,600円）、「最得上」（同＝1,800円）のほか、お好みメニューを用意する。価格は税別。店頭注文または電話で受け付ける。

　「一人でも入りやすく、座敷は宴会や会社の飲み会にも利用できる」と平野さん。「東京と神奈川の境に位置する大森での出店が、商圏を広げる一歩となれば」と意気込む。

　現在の営業時間は、11時30分～14時30分、17時～22時（土曜・日曜・祝前日は16時から）。新型コロナウイルス感染症対策として、スタッフがマスクを着用する。通常の営業時間は、平日＝11時30分～14時30分、17時～23時30分。土曜・日曜・祝日＝11時30分～15時、16時～23時30分。