「関谷スパゲティEXPRESS」（港区高輪3、TEL03-6450-3309）が品川駅構内のエキュート品川サウスにオープンして2カ月がたった。

「関谷スパゲティEXPRESS」内観（写真提供＝関谷スパゲティEXPRESS）

　中目黒に本店を構える「関谷スパゲティ」の新業態。注文と会計は券売機対応で、店舗面積は約19坪、席数はカウンター22席。店内は全席禁煙。

　コンセプトには、「路面スパゲティ」の略「ロメスパ」を掲げる。店長の横山展朗（のぶあき）さんは「スパゲティには上品で料金が高いイメージがあるかもしれないが、『ロメスパ』は手頃な値段で食べ応え十分なスパゲティのこと。おいしいのはもちろん、提供スピードの早さも心掛けている。いろいろなバリエーションの味を楽しんでいただけるのも魅力」と話す。

　エキュート品川での出店理由について、横山さんは「多くのビジネスパーソンが利用する品川駅は、ロメスパの利用客層に合うと考えた。よりたくさんの方に関谷の味を届けたい」と説明する。

　同店のスパゲティは、炒める調理工程を重視。熱伝導効率の高い中華鍋を使い、油分と食材を高火力でむらなく一気に炒めることで、香ばしく仕上げるという。

　スパゲティのメニューは、「具材たっぷりでケチャップの香ばしさが漂う」というナポリタンのほか、「醤油（しょうゆ）バジリコ」、「塩バジリコ」、「アラビアータ」、「たらこクリーム」、「きのこバター」、「みそミート」、「キーマカレー」を用意する。サイズは、レギュラー（300グラム）＝730円、ビッグ（400グラム）＝910円。

　サイドメニューは、「キャベツサラダ」（200円）、「10品目のサラダ」、「大根と人参のパクチーサラダ」（以上250円）、ミネストローネ（130円）をそろえる。

　オープンから11時までのモーニング限定で、スパゲティ全品に「10品目のサラダ」が付く。11時以降は、サラダセット（880円～）、スープサラダセット（980円～）を用意する。「中目黒店の人気メニュー『10品目のサラダ』をよりお得に提供している。お腹を満たすだけでなく栄養がしっかり取れるようにサラダにも妥協しない」と横山さん。フードはテークアウト可。

　ドリンクメニューは、「コカ・コーラ」、オレンジジュース、ウーロン茶（以上300円）、ビール缶（350ミリリットル＝350円）を用意する。想定客単価は900円。

　「一皿一皿のクオリティーにこだわりながら、今後は新しいメニューにも挑戦していきたい」と横山さん。「時間があまりないときでも、気軽に立ち寄ってもらえたら。エキナカという立地だからこそ、価格以上の満足感を提供し、日々忙しい皆さんの最高の味方でいたい」とほほ笑む。

　営業時間は、7時～23時（日曜・祝日は8時から）。緊急事態宣言中は20時閉店で、アルコールの提供を取りやめる。新型コロナウイルス感染症の対策として、アルコール消毒液とアクリル板を設置し、定期的に換気する。スタッフはマスクを着用する。