韓国フライドチキンブランド「CRISPY CHICKEN n' TOMATO（クリスピーチキンアンドトマト）荏原町店」（品川区中延5、TEL 03-6421-6069）が荏原町商店街にオープンして3カ月がたつ。ブランド運営はE-MATE（新宿区）。

ピックアップロッカー

　場所はレストラン＆バー「ムスカン」隣。店舗面積は8坪。テークアウトのみ。

　同ブランドは、既存の飲食店に韓国フライドチキン業態を導入する「シェアリングブランドサービス」で運営し、全国に約250店を展開する。サービス展開の経緯について、同社広報の中田有香さんは「別ブランドのかき氷店を運営する際、韓国フライドチキンの宅配サービスを始めたところ、冬場の売り上げをカバーできた。その後に新型コロナウイルス感染症が流行し、売り上げ減に困っている飲食店にノウハウを提供したかった」と話す。

　荏原町エリアでの開店理由について、中田さんは「これまでのメインターゲットは韓国好きな20代女性だったが、お年寄りや家族連れにも食べてもらえる機会を増やしたかった。地元住民に愛されている昔ながらの荏原町商店街を選んだ」と話す。

　フードメニューは、骨なしクリスピーチキンの「ヤンニョムチキン」、「ブラックアーリオチキン」（ミニ＝874円、ハーフ＝1,609円、フル＝2,905円）、「コチュマヨチキン」（同＝939円、同＝1,706円、同＝3,110円）、サイドメニューの「プリダチーズボール（3個入り）」（399円）などを提供する。

　そのほか、「CCTオリジナルチキン」（ミニ＝799円、ハーフ＝1,490円、フル＝2,678円）、「フルーツトマトチキン」、「ハニーマスタードチキン」、「マグマチキン」（以上、同＝874円、同＝1,609円、同＝2,905円）、「チーズサワークリームチキン」（ハーフ＝1,706円、フル＝3,110円）、「コチュマヨチーズボール」（486円）、「ホットチーズボール」（399円）、「オリジナルトッポギ」（734円）なども。フードメニューを注文すると、追加料金なしでコーラと大根の酢漬けのチキンム（大根の酢漬け）が付く。

　ドリンクメニューは、「韓国サイダー」「ぶどうボンボン」「ももボンボン」（以上、280円）などをそろえる。

　利用客は店頭注文のほか、専用アプリで注文・決済すると、店併設のピックアップロッカーから商品を受け取ることもできる。デリバリーはUber Eats、foodpandaに対応する。想定客単価は2,600円。

　「年配の方の来店も多く、ソースなしの『オリジナルチキン』や味の濃くない『ハニーマスタードチキン』なども人気メニュー」と中田さん。「同ブランドを含む複数業態を1つの店に集約した新業態の展開も始めた。業態を多様化し、ブランドの認知度を上げていきたい」と意気込む。

　営業時間は11時～23時。新型コロナウイルス感染症対策として店員はマスクを着用し、アルコール消毒の設置、店内の換気を行う。