「串揚げ大ひら 五反田」（品川区西五反田1、TEL 03-6420-0944）が、オープンして2カ月がたった。経営は飲食業を手がけるFLYERS（新宿区）。

「串揚げ大ひら 五反田」外観

　同ブランドでの出店は神楽坂、新橋に続く3店舗目。五反田への出店理由について、同社社長の大衡啓之さんは「周辺地域に住んでおり、土地勘がある。街の雰囲気から、西五反田エリアでの出店に商機を見出した」と話す。

　飲食店跡を改装して利用する。店舗面積は16坪。席数は、カウンター＝8席、テーブル＝12席。

　メニューは神楽坂店に勤務していた店主の小野忠之さんが考案する。とんかつと串揚げの調理をそれぞれ10年ずつ経験したという小野さんは、「串揚げは食材の幅が広く、組み合わせがいがある」と話す。

　串揚げはコース制で、客が食べたい分だけ「店主のおまかせ串揚げ」（275円～429円）を提供する。黒毛和牛の「牛サーロイン」、ニューカレドニア産の有頭エビ「天使の海老（えび）」、アスパラガス、和牛のメンチカツ、さけカツにいくらをトッピングした「しゃけいくら」など。米粉とパン粉を配合した衣を薄く付け、米油で揚げることで軽い食感に仕上げるという。

　アラカルトメニューは、「牛肉のたたき」（880円）や、「ずわい蟹（がに）といくらのせタラモサラダ」（968円）、「自家製もっちり豆腐」（528円）、「一口蟹いくら飯」（880円）など。

　ドリンクは、生ビール「キリン一番搾り」（715円）、ハイボール（858円～）、焼酎（600円～）、日本酒（グラス＝770円～、一合＝1,430円～）、ワイン（グラス＝748円～、ボトル＝4,378円～）などをそろえる。ノンアルコールドリンクは、マンダリンオレンジジュース（550円）、イタリア産「BALADINコーラ」（660円）、ご当地サイダー5種類（各715円）などを用意する。

　「秋のメニューは、シルクスイートのさつまいもをマッシュしてバターと塩で仕上げる串や、大黒本しめじなどキノコを使った串も考えている」と小野さん。大衡さんは「細長い物件なので入り口から店の様子が分かりにくいが、店内は快適。今後は近隣の五反田JPビルディング建設による来客にも期待したい」と話す。

　営業時間は、月曜・火曜＝17時～23時、水曜～土曜＝18時～翌3時。日曜定休。