目黒駅近くの和牛炭火焼肉店「炭火焼 ささの」（品川区上大崎2、TEL 03-3449-9886）が7月17日にオープンし、約2カ月が過ぎた。

　店舗面積は10坪で、席数はテーブル8席、カウンター8席を設ける。落ち着いた雰囲気の店内で「女性が一人焼き肉で利用できるようにこだわった」と店主の笹野泉さん。客単価は4,000円。

　メニューは、「カルビ」（900円）、「ロース」（800円）、「上ハラミ」（1,200円）、「特選サーロイン」（3,000円）、「タン下塩」（800円）などすべて和牛を用意。サイドメニューは、「レバ刺し」（900円）、「和牛のタタキ」（800円）、「本日の刺身」（900円）、「トマトサラダ」（600円）、「石焼ビビンバ」（900円）などをそろえる。笹野さんの「おすすめ」は、少しずつたくさんの種類が楽しめる「タン盛り合わせ（芯・下・スジ）」（1.800円）と「ホルモン盛り合わせ 5種」（1,800円）。

　ドリンクメニューは、「生ビール（アサヒスーパードライ）」（500円）、「黒ビール（ギネス）」（500円）、「梅酒サワー」（450円）など。また、焼酎20種類以上（500円～）、ボトルワイン30種類以上（2,800円～）を常備。

　笹野さんは「上質なものをリーズナブルに提供できるように心がけている。今後は2店目、3店目と、広いスペースの店舗も展開していければ」と意気込む。

　営業時間は、火曜～金曜＝18時～翌2時、土曜・日曜・祝日＝17時～24時。月曜定休。