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不動前駅近くに「らぁめん きりきり舞」-居抜きで前店長が継承

「味玉らぁめん」

「味玉らぁめん」

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 東急目黒線不動前駅近くに4月4日、「らぁめん きりきり舞」(品川区小山台1、TEL 070-6408-5758)がオープンした。店舗面積は約16坪、席数は8席。

「らぁめん きりきり舞」の外観

 店長は、同じ場所にあった「らぁめん 葉月 不動前店」の店長を務めた桐田知博さん。物件を譲り受け、居抜きで出店したという。「前店では煮干しを主体としたスープだったが、当店ではチャーシューの肉汁、鶏、魚介ベースに変更した」と桐田さん。

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 メニューは「小盛らぁめん」(750円)や「らぁめん」「つけめん」(以上800円)、「濃厚つけめん」(850円)、「味玉らぁめん」「味玉つけめん」(以上900円)、「特らぁめん」(1,000円)など(大盛りはプラス150円)。トッピングは「味玉」(100円)や「のり」「メンマ」(以上150円)、「チャーシュー」(300円)などを提供する。

 ドリンクは「缶酎ハイ」(300円)と「キリン一番絞り(中瓶)」(500円)を用意。想定客単価は900円。

 今後の展望について、桐田さんは「多くの人に好かれるラーメンを目指して、毎日味を調整している。来店者数を増やしたい」と意欲を見せる。

 営業時間は火曜~金曜=11時30分~14時30分(土曜・日曜・祝日は15時まで)、18時~22時、(同17時30分から)。月曜、第1火曜定休。

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