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田町駅芝浦口前にスープ専門店「ベリーベリースープ」 都内7店舗目

「日替わりエブリデイセット」(780円)

「日替わりエブリデイセット」(780円)

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 田町駅芝浦口前のなぎさテラス(港区芝浦3)2階にスープ専門店「ベリーベリースープ」(TEL 03-6435-3531)がオープンして1カ月がたった。

「ベリーベリースープ」の内装

 スープアンドイノベーション(長野県)がフランチャイズ展開する同ブランドは、広域品川圏初出店。同店はロッセ(港区)が運営する。店舗面積は20坪、席数はテーブル席34席。

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 店のコンセプトは「しあわせは一杯のスプーンから」。オーナーの渡辺洋一さんは「おいしさはもちろん、健康や美容にも気を配り、スープには肉や魚、野菜などをバランスよく取り入れている。出来たてを味わっていただくため、注文を受けてから調理する」と話す。

 スープメニューは、野菜をふんだんに使った「茸(きのこ)とソーセージの5種野菜ポトフ」(630円)やハンバーグが丸ごと入った「チーズフォンデュバーグシチュー」(680円)、「蟹(かに)とトマトのマリアージュビスク」(785円)など。日替わりのスープに「白胡麻(ごま)ごはん」か「石窯ライ麦パン」、サラダかソフトドリンクが付く「日替わりエブリデイセット」(780円)や、パスタが付く「日替わりパスタセット」(1,080円)などのセットメニューも用意する。

 デザートメニューは「ガトーショコラ・マウンテン」や「麹(こうじ)パフェ」(以上590円)、「ストロベリー&バナナクレープ包みアイス」(450円)、「ベリーベリーパフェ」(490円)、「キャラメルバナナパンケーキ」(670円)、「冷製白玉クリームぜんざい」(420円)など。

 ドリンクメニューは「カフェラッテ」(350円)や「ベリーベリーヨーグルト」(460円)、「桜香るグリーンティー」(330円)、「抹茶チョコレートラッテ」(420円)、「よなよなエール」「シャトー・トゥゼ」(以上460円)など。客単価は800円。

 「利用者の皆さまが、ゆっくりくつろげる空間を作りたい」と渡辺さん。「食事利用からちょっとした休憩まで、いろいろな用途で使っていただけている。和やかな雰囲気を守りつつ、地域の皆さまに愛される店にしていければ」と笑顔を見せる。

 営業時間は10時~21時。日曜定休。

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