居酒屋「蔵元の酒と直送の魚 さかまる」（品川区東大井5、TEL 03-6882-3655）が大井町駅東口エリアにオープンして1カ月がたった。

「蔵元の酒と直送の魚 さかまる」の2階席

　店舗は中華料理店「味楽」跡を改装した。1階は少人数客に向けた2人～4人用のテーブル席、2階は大人数での宴会に対応する長テーブル席を用意する。店舗面積は約22坪、席数は65席。

　店長の陳宇琴（ちんうきん）さんは、来日して飲食店業に関わって10年以上。学生時代の飲食店アルバイト経験をきっかけに、自分の店を持ちたいと思ったという。開店の経緯について「場所を探しているときに大井町を訪れ、街の雰囲気が気に入って出店を決めた。ビジネスパーソンが多いが住宅も多く、なじみやすくいい街だと思う」と話す。

　ランチメニューは、「鶏唐揚げ定食」（780円）や「チキン南蛮定食」「豚生姜（しょうが）焼き定食」（以上800円）、「ホッケ塩焼き定食」「鶏モモ一枚揚げ定食」（以上850円）、「牛焼肉定食」「豚バラ辛味噌（みそ）焼き定食」（以上880円）など10種類の定食を提供する。ご飯とみそ汁はお代わり自由。11時～12時、13時30分～15時の時間帯はワンドリンク無料。

　料理は豊洲市場から直送した朝締めの魚介類を中心に用意する。「本日鮮魚の刺身」（590円）や「お造り任せ三点盛り」（890円）、「旬の烏賊（いか）一匹姿造り刺し」（980円）、「漁師の鮮魚なめろう」（390円）などを取りそろえる。そのほか、「マグロほほ肉の南蛮揚げ」（490円）、「明太子チーズオムレツ」（590円）、「枝豆」（298円）、「いくらとサーモンのいとこ丼」（1,290円）なども。

　ドリンクは全国から選んだ26種の日本酒をメインに取りそろえる。「一ノ蔵 特別純米」「澤の井 純米大辛口」（以上グラス＝350円、1合＝598円）、「寫楽 純米吟醸」「久保田 千寿」（以上グラス＝520円、1合＝898円）「獺祭 純米大吟醸50」（グラス＝760円、1合＝1,298円）などを用意する。「ザ・プレミアム・モルツ」（480円）、「レモンサワー」（390円）、「ジムビームハイボール」（450円）なども。ディナータイムはお通し代として別途300円、22時以降は深夜料金として代金の10％がかかる。客単価は昼＝800円、夜＝3,000円。価格はランチメニューを除き全て税別。

　「今後は営業時間の見直しなどお客さまのニーズに合わせて対応していくつもり。昼飲みのお客さまも多い」と陳宇琴さん。「大井町は商店街の横のつながりがあり、温かい街だと感じる。地元の皆さまと長い付き合いができれば」と笑顔を見せる。

　営業時間は11時～15時、17時～24時。