カフェ＆セレクトショップ「usubane store（ウスバネ ストア）」（品川区東五反田3、TEL 03-6456-2742）が11月19日、東五反田エリアにオープンした。経営は薄羽（目黒区）。

バイヤーが選んだ商品の販売コーナー、蜂蜜などが並ぶ

　「usubane」は2017（平成29）年、自由が丘のカレーカフェ「ジジセラーノ」跡に創業。同店の常連でシェフとの親交があった薄羽皓一朗さんが、高齢で引退を考えていたシェフから店を引き継いだ。

　五反田店は、自由が丘に次ぐ2号店。開店経緯について、薄羽さんは「1号店の近くで店を増やすことも考えていたが、物件の雰囲気に引かれた。周辺にコーヒーやスイーツの店が少なく、近隣の人が手軽に購入できる場を作りたかった」と話す。

　フレンチビストロ「BOND」跡を一部改装して利用する。テイクアウトのみでモーニングを提供し、昼はカフェ、夜はバーとして営業する。店舗面積は12坪。席数は15席。

　モーニングメニュー（8時～10時）は「スペシャルティ ドリップコーヒー」（400円）と、スイーツ付きのセット（750円）を提供する。スイーツはスコーンかシフォンケーキを選べる。

　ランチ＆カフェメニューはカレーとサラダのセット（1,400円）を提供する。カレーは、「牛すじカレー」、グルテンフリーの「パクチーとチーズのキーマカレー」、ビーガン対応の「トマトと青唐辛子のココナッツカレー」、「あいがけ」（200円増し）など。パティシエが作るスイーツは、日替わりのスコーン、米粉シフォン、パウンドケーキ（以上400円）や、「グルテンフリーガトーショコラ」（550円）など。ドリンクは、「自家製チョコレートのカフェモカ」「ワイナリーの葡萄（ぶどう）ジュース」（以上700円）、「クラフトジンジャーエール」（650円）などをそろえる。

　バーメニューは、カレーのほか「ケールときまぐれサラダ 甘酒とリンゴのバルサミコのビネグレット」（小＝600円、大＝1,100円）、「カプレーゼ」（同＝700円、同＝1,200円）など。ドリンクは、海外産のビール（500円～）を数種類、グラスワイン（赤・白＝700円、オランジェ＝750円）、ハイボール、紅茶ハイ、ジャスミンハイ（以上550円）を用意する。

　店内入り口付近では雑貨や食品を販売する。生花（350円）、「BRF ジンジャーシロップ」（2,400円）、「OMEFARM HONEY（オウメファーム ハニー）」（2,000円）、「黄金の鶏ガラスープ」（550円）など。客単価は2,000円。

　「どんな使い方もできる店を作りたい。例えば、青果店の出店やアート作品の展示、フリーマーケットもやってみたい」と薄羽さん。「細かなところでは、物販の数を増やして、しょうゆや塩といった調味料も充実させたい。カレー好きな方やスイーツ目当ての方など、さまざまなお客さんに喜んでもらえれば」と意気込む。

　営業時間は、月曜～水曜・金曜＝8時～10時、11時～17時、17時～22時、木曜＝8時～10時、11時～18時、土曜・日曜＝10時～18時。