かき氷専門店「スノーカフェ」（品川区中延5）が8月3日、荏原町駅近くの立会川緑道沿いにオープンした。

「スノーカフェ」店内

　スナック跡を改装して利用する。店舗面積は約11坪。席数は14席。

　店主の亀澤広義さんはソムリエの資格を持つ。これまでフレンチや和食店などの飲食店に20年以上勤務し、独立開業に踏み切ったという。

　亀澤さんは「お酒を提供する店だと、どうしても夜までの勤務になる。子育てのため、夕方までに閉店できる業態にした。デザートワインはフルーツやチーズと合わせることが多く、これらはかき氷によく使われる具材。自分の経歴を生かしたメニューを出せそうだと考え、暑い時期が長くなったこともあって、かき氷専門店にした」と話す。

　物件は自宅から通いやすいエリア内で探したという。「目の前に立会川緑道があり、気持ちの良い雰囲気が気に入った。かき氷をテイクアウトして外で食べるイメージが湧いた」とも。

　かき氷はSサイズとMサイズを用意し、ソースは全て自家製。ラインアップは、ミルク（S＝500円、M＝900円）、いちごミルク（S＝1,100円、M＝1,800円）、メロン、シャインマスカット（以上S＝1,800円、M＝2,500円）、桃アールグレイ（S＝1,600円、M＝2,300円）、「塩バニラとうもろこし」（S＝1,500円、M＝2,200円）、甘みの強いワイン「ソーテルヌ」を使った「桃ソーテルヌ」（S＝2,800円、M＝3,500円、20歳以上への提供）など。テイクアウトにも対応する。

　ドリンクは、コーヒー、アールグレイ（以上500円）、メロンミルク（660円）をそろえる。

　「かき氷は通年で提供予定だが、夏以外の時期はキッシュなどのメニューも考えている」と亀澤さん。「近隣エリアへのかき氷の出張販売も検討している。さまざまな形で地域と関わっていけたら」と話す。

　営業時間は11時30分～17時。