戸越銀座商店街にデリカテッセン「YOUR Kitchen（ユアキッチン）」（品川区豊町1、TEL 03-6426-9045）がオープンして2カ月がたつ。

「YOUR Kitchen」スタッフ

　2009年から2017年までハワイのカイムキで営業していた同店。2015年には、ハワイ州のレストランを対象にしたグルメ大賞「ハレアイナ賞2016」で銀賞を受賞した。店主の朝倉保幸さんは「ハワイで権威のある賞をいただき、おかげさまで行列ができるようになった」と話す。

　コンセプトは「レストランクオリティの弁当屋」。レストランのような高いクオリティーの料理を提供しつつ、味付けや材料などオリジナリティーにもこだわったという。内外装はカイムキ時代と同じく、白と赤を基調にしたデザインで統一している。店舗面積は10坪、席数はカウンター席8席。

　目玉メニューは、時間をかけて煮込んだ角煮の上に半熟煮卵フライをトッピングした「とろとろ角煮と半熟煮卵フライ丼」。そのほか、唐揚げを黒ごまソースで和えた「ブラックフライドチキン」（以上750円）や菜とサーモンをニンニクみそソースで炒めた「サーモンのみそ焼きプレート」、「ユアキッチンハンバーグプレート」（以上800円）、めんたいこかみそチーズの「ユアキッチンコロッケ」（300円）なども。

　夏季限定でかき氷メニューも提供する。抹茶とミルク、あんこ、アイスをトッピングした「フジヤマ」やマンゴーとココナツ、アイスの「トロピカル」（以上700円）、いちごとミルク、アイスの「ストロベリーミルク」（600円）など。客単価は800円。いずれのメニューもテークアウト可。

　「観光でハワイ時代の店に来た方が、日本への移転を知ってわざわざ来店してくれることもある」と朝倉さん。「日本でも多くの方に角煮丼の味を知ってもらいたい。お弁当の販売だけでなく、イートインスペースで飲食もできるので、気軽に立ち寄っていただければ」とほほ笑む。

　営業時間は、月曜＝11時～14時、水曜～日曜＝11時～18時。火曜定休。