ロールケーキ専門店「ROSE ROULE（ローズロール）」（港区白金1、TEL 03-6456-4369）が白金高輪駅近くにオープンして2カ月がたった。

「ROSE ROULE」店内

　オーナーパティシエは、フレンチ「BENOIT（ブノワ）」（渋谷区）でシェフパティシエの経験を持つ田中貴士さん。パティスリー「PASSION DE ROSE（パッション ドゥ ローズ）」の姉妹店として開店した。内装は赤と白を基調とし、親しみやすい雰囲気を演出したという。店舗面積は12坪、席数はカウンター席6席。

　出店の経緯について、田中さんは「パッション ドゥ ローズのお客さまから『ロールケーキは作らないのか』という声をよくいただいていた。白金高輪にはイートインの店が少なく、おいしいロールケーキとドリンクを気軽に楽しめる場を作ることにした」と話す。

　ロールケーキは常時6種以上を取りそろえ、季節に合わせたバリエーションを用意。グランドメニューは、ローズウオーターを使った「ローズロール」（1ロール＝1,600円）や「ナチュール」（同＝1,200円）、「プリンロール」（同＝1,500円）。4分の1サイズも販売する。「どなたでも食べやすいように甘さは控えめにした。バターを使わないきめ細やかなシフォン生地とミルキーな北海道産生クリームが特徴」と田中さん。

　そのほか、自家製酵母のクロワッサンにサラダとハム、ポテトサラダを挟んだサンドイッチ（400円）やバニラやチョコなど5種のソフトクリーム（280円）、焼き菓子「マドレーヌシトロン」（230円）、「サブレシトロン」（240円）、「フィナンシェアマンド」（250円）なども。

　ドリンクメニューは、コーヒーとアールグレイ（以上400円）、カフェオレ（500円）、ミルク（300円）の4種類。アイスはそれぞれプラス50円。客単価は1,600円。

　田中さんは「ケーキの中では日持ちするので、遠方から来たお客さまにも安心して購入いただける。ご家族やお取引先へのお土産としてはもちろん、パーティーやお茶会などさまざまな用途で、気軽にご利用いただければ」とほほ笑む。

　営業時間は10時～19時。