スペシャルティコーヒー焙煎（ばいせん）所「NOG COFFEE ROASTERS（ノグコーヒーロースターズ）武蔵小山焙煎所」（品川区小山4、TEL 050-6876-7424）がオープンして2カ月がたつ。

「NOG COFFEE ROASTERS武蔵小山焙煎所」外観

　カフェ「NOG COFFEE ROASTERS」（東品川1）の焙煎所として開業。金曜～日曜に限り、店を営業する。コンセプトは「おいしいコーヒーをもっと普通に」。SCAA（アメリカスペシャルティコーヒー協会）で80点以上の評価を受けたスペシャルティコーヒー豆を販売する。

　店内には、「フジローヤル製3キログラム直火式」と「ハマ珈琲製5キログラム半熱風式」の2種類の焙煎機を設置。店舗面積は2.3坪、席数はテラス席2席。

　代表の野口航太さんは、オーストラリアのメルボルンなどでバリスタとして修業。手作業で欠点豆を取り除いてから焙煎するのがこだわりだという。「焙煎したコーヒー豆は3日間置き、お客さまに最も良い状態で提供する」と野口さん。

　コーヒー豆は浅いりから深いりまで常時5～6種類そろえ、100グラムから販売する。営業日はカフェメニューも展開。その日におすすめのコーヒー豆を使う「ドリップコーヒー」（300円）、「カフェラテ」（350円）の2種類を用意する。

　「今後は営業日を増やし、地域の人々に愛される店づくりを進める」と野口さん。「まずは試飲感覚でドリップコーヒーを飲んでほしい。お気に入りの豆が見つかったら家庭でもコーヒーを楽しんでいただければ」とほほ笑む。

　営業時間は、12時～18時。月曜～木曜定休。