「おでんバル ZAKU（ザク）」（品川区大井1、TEL 050-6867-9386）が大井町西口エリアの大井新地飲食街にオープンして2カ月がたった。

「おでんバル ZAKU」1階

　同店は、目黒新ばしのアジアンキッチンバー「スパイスバグ」（目黒区）系列店。同系列の「高橋餃子（ギョーザ）」跡を居抜きで利用する。店舗面積は10坪。席数は1階＝カウンター6席、2階＝カウンター2席、3階＝座敷6席。3階にはカラオケ機器を導入する。

　店主のMASA（マサ）さんは、18歳から飲食業界に入り、20代からフレンチやスペイン料理の店舗開発を担当。カウンターメインの小さな店を開きたいと考えていたところ、おでんを扱ったバルの新規出店を予定していた「スパイスバグ」の店主に声をかけられたという。「個人店が多く立ち並ぶ大井新地の場所柄と、自分のやりたいことやキャラクターがマッチすると思い、話を引き受けた」とMASAさん。

　おでんのメニューは、こんにゃく、「焼ちくわ」「ふわふわはんぺん」（以上275円）、「稀（まれ）半熟卵」「とろろ昆布大根」「竹の子」「自家製ジャガバタ」「日替わり青菜」「焼豆腐」（以上308円）、「車麩（ふ）」「生湯葉」（以上363円）、「絶豚（ぜつとん）スペアリブ」「自家製ロールキャベツ」「牛すじ」（以上418円）など。おでんの盛り合わせ（3種＝825円、5種＝1,210円）も用意する。おでんは全て豚骨だしとあごだしで煮込む。

　つまみメニューは、「マヨ炙（あぶ）り明太子（めんたいこ）」「炙りエイヒレ」（以上528円）、「明太子松前漬」のほか、自家製の麻辣（マーラー）たれをかけた「よだれ鶏」（以上638円）や「よだれ豆腐」（308円）など。おでんのだしを使った「〆（しめ）の出汁（だし）うどん」（440円）や、スパイスカレーとおでんだしで作る「カレーうどん」（638円）なども用意する。

　ドリンクメニューは「麒麟（きりん）一番搾り生ビール」（638円）、「陸ハイボール」、ジャスミンハイ、ウーロンハイ、緑茶ハイ（以上528円）、「冷凍レモンサワー」（550円）、「コーヒー焼酎」（水割り＝528円、豆乳割り＝605円）ほか、ジャスミンティーとレモンを合わせた「バグハイ」、ジャワティーとレモンを合わせた「ホゲハイ」、ウーロン茶とレモンを合わせた「ジョリーハイ」（以上528円）などをそろえる。そのほか「DAIYAME（ダイヤメ）」「閻魔（えんま）」（以上628円）などの焼酎や、週替わりで日本酒を用意する。

　「オープンから毎日のように満席になるので、ゆくゆくは2店舗目をオープンしたい」と意気込むMASAさん。「大井新地にある店としては珍しく店内にお手洗いがあり、3階には広い席もあるので、1人でも複数人でも気軽に楽しめると思う。混んでいても一度ドアを開けてみてもらえれば」とほほ笑む。

　営業時間は19時～翌4時。火曜定休。