ビストロ「Torisho（トリショウ）」（品川区北品川1、TEL 03-3450-3002）が11月1日、北品川の旧東海道沿いにオープンした。

「Torisho」でキッチンを担当する中里哲也さん

　居酒屋「とりしょう」をリニューアルし、新馬場で9月までイタリアン「キッチン哲」を営んでいた中里哲也さん、「とりしょう」の常連客だった井島和哉さん、「とりしょう」店主の金子順子さんの3人が共同で経営する。

　店内は入り口を窓ガラスにしたほか、照明なども変え、初めて来る人でも入りやすい明るい雰囲気を意識したという。店舗面積は20坪。席数は、テーブル席8席、カウンター席8席。

　現在休業中の金子さんからキッチン業務を引き継いだ中里さんはビストロへの業態変更について、「とりしょうは約50年前、金子さんのお父さんが創業した。当時は焼き鳥店だったが、20年くらい前に現在の店舗に移転し、居酒屋業態で営業していた。その後、金子さんと知り合いだった私がお店を引き継ぐ話になり、得意料理の洋食をメインにリニューアルすることにした」と話す。

　メニューは1皿の量を軽くし、1人でも複数の料理を楽しめるように工夫したという。「トマトのコンポート」、フライドポテト（以上330円）、ミニピザの「マルゲリータ」、「照り焼きチキンのサラダピザ」（以上660円）、煮込みハンバーグ（770円）、鮮魚のグリル（990円）、ブイヤベース、牛バラ肉の赤ワイン煮、ペペロンチーノ、「昭和のナポリタン」、刺し身盛り合わせ、カレイの煮つけ（以上1,100円）などを提供する。

　ドリンクメニューは、生ビール「マルエフ」（770円）、サワー、ハイボール（660円）、日本酒（1,100円）、グラスワイン（770円）、コーラ、オレンジジュース、ウーロン茶（以上330円）などをそろえる。

　平日のみ提供する日替わりランチは、パスタ、カレー（以上1,000円）などを、サラダとスープ付きで用意する。

　井島さんは「商店街にある地域密着の店として営業していきたい。昔からのお客さんだけでなく、近隣に新しく住み始めた人や会社帰りの人たちにも、気軽に料理やお酒を楽しんでもらえたら」と笑顔を見せる。

　営業時間は、11時30分～13時30分（平日のみ）、17時～23時。