イタリアンバル「SOSTA ～pizzeria & legame～ （ソスタ ピッツァ アンド レガーメ）」（品川区西五反田1）が7月15日、西五反田エリアにオープンした。経営は「sales joint（セールスジョイント）」（西五反田2）。

「SOSTA ～pizzeria & legame～」1階

　飲食店「私の立ち呑（の）み」跡を活用した同店。店内は、コンクリート打ちっぱなしの壁やステンレスを基調としたスタイリッシュな空間に改装した。店舗面積は14坪。席数は、1階＝立ち飲み席12席、2階＝テーブル席14席。

　店長の秋山巧さんは19歳で飲食業界に入り、9年間ピザ職人として働いた経歴を持つ。出店の経緯について、「グループ会社が五反田で運営していた居酒屋が閉店したが、会社としてこのエリアでまた飲食店を経営したいという意向があった。知り合いからのご縁で自分に店長の話が来て、職歴を生かしたイタリアンバルをオープンすることになった」と話す。

　ピザは店内のまき窯で焼き上げる。ベースとトッピングが選べる「SOSTANA」は、トマトベース（1,180円）、クリームベース（1,280円）、ソースなしの「ビアンカ」（1,080円）の3種類のベースを用意。トッピングは、アンチョビー、バジル（以上180円）、オリーブ、マッシュルーム、ミニトマト（以上250円）、サラミ、しらす、モッツァレラチーズ（以上330円）など。ピザメニューは、マルゲリータ（1,780円）、クワトロフォルマッジ、「ディアボラ　ンドゥイヤ」（以上2,180円）、「釜揚げしらすとブラータの贅沢ピッツァ」（2,980円）などをそろえる。

　このほか、ペンネアラビアータ（1,150円）、「鶏もも肉のソテー 焦がしバターソース」（1,950円）、ブッラータとドライトマトのアヒージョ（2,380円）、窯焼きサルシッチャソーセージ（1,280円）、自家製パンナコッタ（650円）なども用意する。ランチタイムは、ピザかパスタの中から選べるメイン料理に、サラダ、ドリンクが付くセット（1,300円）を提供する。

　グループ会社の「human joint」がサッカーJ3所属のクラブチーム「福島ユナイテッド」のオフィシャルスポンサーになっていることから、福島の農作物を使った数量限定メニューも用意する。ラインアップは、「桃とアールグレイのドルチェピッツァ」（1,580円）、「桃と生ハムの冷製パスタ」（1,480円）「桃とブラータチーズのカプレーゼ」（2,180円）など。今後は、アスパラガス、シャインマスカット、リンゴ、あんぽ柿などを使ったメニューも展開する予定という。

　ドリンクメニューは、ビール（780円～）、カクテル（750円）、ハイボール（680円）ソフトドリンク（480円～）、グラスワイン（780円～）、ボトルワイン（3,800円～）などをそろえる。

　秋山さんは「開店準備のため、運営会社のオフィスに行って生まれて初めてデスクワークをしたが、あんなに大変な仕事なんだと驚いた。店名の『SOSTA』はイタリア語で『立ち寄る』や『休憩』を意味する。オフィスワーカーはもちろん、近隣で働く人々が仕事帰りに立ち寄り、疲れを癒やして楽しく過ごせる店にしてきたい」と話す。

　営業時間は、11時30分～15時、17時～23時。日曜定休。