着物ワインバー「白金ふじ乃」（港区白金1、TEL 03-5793-3261）が白金高輪駅近くにオープンして2カ月がたった。運営はリアルテイスト（港区）。

「白金 ふじ乃」の外観

　都内を中心に「串亭」などの飲食店事業を展開する同社の新業態で、「和酒BAR オトナリ」（福岡市博多区）の姉妹店。京都の座敷をコンセプトに、ゆったりくつろげる和の空間に仕上げた店内で、着物を着たスタッフが接客する。店舗面積は約11坪、席数は13席。

　支配人の成富伸さんは「以前は会員制だったが、より多くの人に楽しんでもらえるよう、料金を改定し、4月から一般客の受け入れを始めた。京都をコンセプトにしたのは、歴史がありながら、新旧の文化が共存している白金の街を見て、京都の街と似通うものを感じたため」と話す。

　フードメニューは同社の系列店舗から取り寄せる。「串亭 恵比寿本店」（渋谷区恵比寿西2）の「広島県湯来特産の子持ちこんにゃく刺」（600円）、「金平 恵比寿」（恵比寿西1）の「鮨（すし） 染井金平の小稲荷」（800円）、「二平 日本橋人形町」（中央区日本橋人形町1）の「旨（うま）いモッツァレラチーズのカプレーゼ」（1,500円）、「自家製ローストビーフ」（1,200円）、「牛肉の小重箱」（1,800円）などを用意する。

　ドリンクは国産ウイスキー「響」「山崎」「イチローズモルト」「余市」（以上グラス＝1,000円、ボトル＝1万8,000円）、「サントリープレミアムモルツ（小瓶）」「サッポロエビス（小瓶）」（以上1,000円）などのほか、有機栽培の自然派ワインをメインに用意する。「サデ 2016」（8,800円）や「ル・パン 2012」（1万3,800円）、「レヴォリューション ナチュラル」（6,800円）、シャンパン「モエ・エ・シャンドン」（1万2,000円）、「ドンペリニョン」（3万円）などを取りそろえる。チャージ料金は1,500円。

　成富さんは「業態からどうしても敷居が高いと思われがちだが、気軽に訪れてほしい。接待利用のほか、ちょっとした1人飲みの利用も歓迎。これからは白金の人に広く存在を知ってもらい、地元に愛される店になれれば」と笑顔を見せる。

　営業時間は19時～翌2時。日曜・祝日定休。